El frose (o “frosen”) no es una novedad en la cocina, pero sigue estando de moda usarlo este verano. Esta bebida refrescante lleva varios años a la cabeza y no va a dar paso a nuevos productos.
La clásica frose se elabora con vino rosado, sirope de fresa y zumo de limón, pero también se puede variar con otras notas dulces o afrutadas. Debido a su apariencia atractiva, frose primero conquistó las redes sociales populares, desplazando a los batidos y cócteles, luego se convirtió en el sello distintivo de las áreas abiertas de verano de los restaurantes.
El libro Craft Cocktails at Home de Kevin Liu dice que la historia de los cócteles helados comienza después de la Segunda Guerra Mundial en los Estados Unidos. En 1952, el libro de Stenger "Recetas para una licuadora eléctrica" publicó una receta para un cóctel refrescante: el daiquiri de fresa por primera vez.
En este momento en los Estados Unidos, el postre sin alcohol Sliced ice estaba ganando popularidad. El 11 de mayo de 1971, el restaurador de Dallas, Mariano Martínez, inventó la primera máquina de margaritas frosen.
Un cóctel de hielo se prepara así: primero, se congela el vino, luego se trituran los cubos de hielo rosa en migajas junto con las fresas y el jugo de limón. El vodka y la granadina también se agregan a menudo a la fortaleza.
Frisling es la idea del copropietario de Oakland Bay Grape, Stevie Stakinis, de San Francisco. Riesling se complementa con miel y jarabe de limón, jugo de limón y menta fresca. Todo esto también se mezcla completamente en una licuadora.