El vegetarianismo hace tiempo que dejó de ser solo una tendencia popular. Todos encuentran sus beneficios en evitar la carne, notando cambios en la salud. Renunciar a la carne no es tan fácil como parece a primera vista. Y, a menudo, al cambiar a una dieta de este tipo, se cometen errores estándar que complican el proceso.
- Menú anterior
La carne es la principal fuente de proteínas, y es fundamentalmente incorrecto excluir solo la carne de la dieta sin corregir la falta de este elemento. Con la pérdida de carne, también pierde algunas de las vitaminas, cuyo suministro deberá reponerse. Al rechazar la carne, incluya lentejas, aguacates, trigo sarraceno, nueces, espárragos y espinacas en su dieta.
- Sustitutos de la carne
La mayoría de las veces, la carne se reemplaza con una gran cantidad de soja: salchichas vegetarianas, albóndigas y otros productos semiacabados. Los médicos solo recomiendan estos alimentos ocasionalmente para agregar variedad a la dieta vegetariana, pero no de manera constante.
- Mucho queso
El queso es una fuente de proteína que los vegetarianos tratan de reemplazar con la pérdida de productos cárnicos. El queso, por supuesto, es un producto saludable, pero al mismo tiempo es muy graso y alto en calorías. El queso es un producto lácteo y no todos los organismos responden adecuadamente a la proteína de la leche. Por lo tanto, el consumo excesivo de queso puede provocar la interrupción del tracto digestivo.
- Comida vegetariana
Debido a la gran demanda, han aparecido en el mercado una increíble variedad de productos aptos para un menú vegetariano. En términos de precio, estos productos especiales son mucho más altos que el costo de los productos convencionales: pasta, cereales, frutas, verduras, huevos y leche, la base de la dieta vegetariana.
- Falta de verduras
Al cambiar a un menú vegetariano, debe tener en cuenta que debe haber 2 veces más verduras en la dieta. A menudo, incluso con la misma dieta, pocos de nosotros comemos verduras en cantidades suficientes, y si rechazamos la carne, existe una aguda falta de vitaminas.