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Abre el frigorífico. ¿Qué productos están ciertamente en su puerta? Por supuesto, el ketchup es un condimento universal, adecuado para casi cualquier plato.
Hemos recopilado 5 datos interesantes sobre esta salsa.
El ketchup se inventó en China
Parece que alguien podría pensar, ¿de dónde salió este ingrediente principal de la pasta y la pizza? ¡Por supuesto de América! Entonces la mayoría de la gente piensa que sí. De hecho, la historia del ketchup es más larga e interesante. Los investigadores creen que esta salsa nos llegó desde Asia. Muy probablemente, de China.
Esto se evidencia en el título. Traducido del dialecto chino, "ke-tsiap" significa "salsa de pescado". Se preparó a base de soja, agregando las nueces y los champiñones. Y fíjense, ¡no se agregaron tomates! Luego, el condimento asiático llega a Gran Bretaña, luego a Estados Unidos, donde a los chefs locales se les ocurrió la idea de agregar el tomate al ketchup.
La verdadera popularidad llegó al ketchup en el siglo XIX.
Su mérito pertenece al empresario Henry Heinz. Gracias a él, los estadounidenses se dieron cuenta de que el ketchup puede hacer el plato más simple y sin sabor para volverse más interesante y obtener un sabor más rico. En 1896, el periódico sorprendió mucho a los lectores cuando el New York Times llamó a la salsa de tomate "especia nacional estadounidense". Y desde entonces la salsa de tomate sigue siendo un elemento obligatorio de cualquier mesa.
La botella de ketchup que puedes beber en medio minuto.
En el "Libro Guinness de los récords mundiales" se fijan regularmente los logros en el consumo de salsa a la vez. 400 g de salsa de tomate (el contenido de una botella estándar), los experimentadores suelen beber a través de una pajita. Y hazlo más rápido. El registro actual es de 30 segundos.
La botella más grande de salsa de tomate se creó en Illinois
Es una torre de agua con una altura de 50 metros. Fue construido a mediados del siglo XX para abastecer de agua a la planta local para la producción de kétchup. Bien decorado con un tanque gigante en forma de botella de ketchup. Su volumen - alrededor de 20 mil litros. Ya que “la botella de catsup más grande del mundo” es el principal atractivo turístico del pueblo en el que se encuentra. Y los entusiastas locales incluso celebran en su honor un festival anual.
El ketchup puede someterse a un tratamiento térmico.
Por lo que se agrega no solo en productos terminados sino también en la etapa de salteado u horneado. Solo recuerda que ya contiene las especias, así que agrega los condimentos con cuidado. Por cierto, gracias a esta salsa puedes experimentar no solo con el sabor sino también con los platos. Por ejemplo, el chef escocés Domenico Crolla se ha hecho famoso por sus pizzas: hacen pinturas de queso y ketchup en forma de retratos de personajes famosos. Sus creaciones han “iluminado” a Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton y Marilyn Monroe.