Ingredientes Vinagreta de Pimiento con Patatas
| pimiento verde dulce | 500.0 (gramo) |
| Zanahoria | 2.0 (pieza) |
| Cebolla | 1.0 (pieza) |
| patatas | 6.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 1.0 (pieza) |
| cebolla verde | 100.0 (gramo) |
| eneldo | 50.0 (gramo) |
| azúcar | 10.0 (gramo) |
| sal de mesa | 10.0 (gramo) |
| mayonesa | 50.0 (gramo) |
Método de preparación
Cortar las patatas cocidas peladas y el huevo duro en rodajas finas, poner en un bol, añadir los pimientos rellenos de lata, cortar en trozos, sal, mezclar y colocar en una ensaladera. Cubrir la colina con un borde de cebolla finamente picada, decorar con gajos de huevo y espolvorear con eneldo.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 97.4 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Proteínas | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Grasas | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| Carbohidratos | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| Ácidos orgánicos | 60.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| Agua | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Ceniza | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| El Retinol | 2.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| Vitamina H, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamina PP, NE | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Calcio, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magnesio, Mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Sodio, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Azufre, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fósforo, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Cloro, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Yodo, yo | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalto, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litio, Li | 2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Cobre, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibdeno, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Cromo, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| zinc, zinc | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 5.9 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 41.2 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 97,4 kcal.
Vinagreta de pimiento con patatas rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 322,2%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 108,7%, vitamina E - 22,7%, cloro - 41,9%, cobalto - 31%, molibdeno - 14%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la conversión de aminoácidos, en el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, contribuye a la formación normal de eritrocitos, mantenimiento del nivel normal de homocisteína en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de una disminución del apetito, una violación del estado de la piel, el desarrollo de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Vinagreta de pimiento con patatas POR 100 g
- 26 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 77 kcal
- 157 kcal
- 20 kcal
- 40 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 627 kcal
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