Si está reduciendo el azúcar para reducir el riesgo de diabetes, entonces los edulcorantes naturales son su elección). Su valor energético es 1,5-2 veces menor que el del azúcar. Sin embargo, para bajar de peso, dichos edulcorantes no son adecuados, ya que tener un alto contenido calórico… Y el sorbitol y el xilitol, además, con un uso excesivo, provoca diarrea y promueve el desarrollo de colecistitis.
Parece que entonces debes prestar atención a los edulcorantes artificiales. Sin embargo, no todo es tan sencillo. En Rusia, el más popular (¡y permitido!) sacarina, ciclamato, aspartamo y acesulfamo.
Sacarina más dulce que el azúcar en promedio 300 veces. Los estudios demuestran que esta sustancia contribuye a el desarrollo de cáncer y afecta la exacerbación de la enfermedad de cálculos biliares, y también está categóricamente contraindicado en el embarazo. Prohibido en EE. UU., Canadá y la Unión Europea.
Acesulfamo más dulce que el azúcar 200 veces. A menudo se agrega a helados, dulces, refrescos. Es poco soluble y contiene alcohol metílico, que afecta negativamente los sistemas cardiovascular y nerviosoy también puede ser adictivo. Prohibido en EE. UU.
Aspartame casi 150 veces más dulce que el azúcar. Suele mezclarse con y. Está presente en más de 6000 nombres de productos. Reconocido como peligroso por muchos expertos: puede provocar epilepsia, fatiga crónica, diabetes, retraso mental, tumores cerebrales y otras enfermedades cerebrales… Contraindicado en mujeres embarazadas y niños. En caso de sobredosis, provoca pérdida de memoria, enfermedades de los órganos reproductores, convulsiones, aumento de peso y otros problemas graves. Sorprendentemente, con todos los efectos descritos, todavía no está prohibido en ninguno de los países del mundo.
Ciclamato más dulce que el azúcar unas 40 veces. Está categóricamente contraindicado para mujeres embarazadas y niños. Puede causar insuficiencia renal.… Prohibido en los EE.UU., Francia, Gran Bretaña desde 1969.
Investigadores estadounidenses de la Universidad de Carolina del Norte han demostrado que los edulcorantes pueden tener el efecto contrario: una persona que quiere perder peso y los usa corre el riesgo de aumentar de peso. el exceso de peso… Y todo porque las personas que usan edulcorantes intentan obtener la mayor cantidad de calorías posible del resto de la comida. Como resultado, el metabolismo del cuerpo se ralentiza, lo que afecta inmediatamente la figura y la salud en general.