¿Una persona necesita agua?
En términos de importancia para los humanos, el agua ocupa el segundo lugar después del oxígeno. Es un eslabón clave en el trabajo de todos los procesos y sistemas internos del cuerpo: participa activamente en la digestión de los alimentos, es responsable de la termorregulación, la salud de los órganos internos y su funcionamiento normal, el estado de la piel y el bienestar. siendo. Entre otras cosas, el agua funciona como antidepresivo: si tienes un día ajetreado o si hay una emergencia en el trabajo, tomar un baño o una ducha de contraste te devolverá el sentido, te energizará y aliviará las molestias.
Si desde el punto de vista de la influencia del agua en el cuerpo, todo está más o menos claro, entonces sus aspectos mágicos permanecen prácticamente desconocidos. Es cierto que esto no impide que el agua continúe curando a las personas cuando la medicina es impotente, para aliviar el dolor, para realizar deseos preciados programándola. El fenómeno del “agua bendita” y la Epifanía bañándose en el hoyo en general son difíciles de explicar científicamente.
Tarde o temprano, cualquier persona que se preocupa por su salud comienza a leer sobre el agua: cómo beberla correctamente, cuándo, cuánto, cómo elegir. El siguiente peligro puede acechar aquí: es muy fácil convertirse en víctima de delirios y recibir instrucciones incorrectas para la acción. Para evitar que esto suceda, iniciaremos nuestro viaje desde el mito más “barbudo”.
“Una persona debe beber al menos 2,5 litros de agua pura al día” – un mito con respetable edad, que paso de libro en libro, sale de labios de expertos en un estilo de vida saludable. Para su implementación exitosa, algunos fabricantes incluso producen decantadores con la codiciada marca de "2,5 litros" o un juego de 8 vasos que deben llenarse todas las mañanas con agua, colocarse en todo el apartamento y, guste o no, beber durante el día. día. Como recompensa por el trabajo realizado, dicen que se asegura la eterna juventud y la buena salud. Al mismo tiempo, muchos de los que diariamente beben a la fuerza más de 2 litros de agua al día se quejan de que simplemente "no encaja" y tienen que verterla a la fuerza.
¿Y quién dijo siquiera cuánto necesitas beber? Es difícil obtener una respuesta inequívoca, pero Estados Unidos todavía se considera el lugar de nacimiento del "mito barbudo". Allá por 1945, el National Research Council de los Estados Unidos en su dogma planteó lo siguiente: “Un adulto debe consumir 1 ml de agua por cada caloría de alimento”, lo que en total daba hasta 2,5 litros de agua por día para hombres y hasta 2 litros para mujeres. A partir de ese día comenzó la marcha solemne de la “fórmula de la salud” por ciudades y países, e incluso muchos autores construyeron sus propios métodos de curación, tomando como base este sencillo principio.
Para comprender la veracidad de esta teoría, basta acercarse lo más posible al mundo de la Naturaleza, cuyos descendientes son los animales, las plantas y las personas. En muchos sentidos, la desgracia de la humanidad radica en que, viviendo en las condiciones del siglo XXI, en un intento por cuidar la salud, nos olvidamos de las leyes de la Naturaleza. Cuidado con los animales: solo beben agua cuando tienen sed. Desconocen los conceptos de “alimentación diaria” o “21 litros de agua por día”. Lo mismo puede decirse del mundo vegetal: si llenas una maceta con agua diariamente y en abundancia, entonces más bien la matarás que la beneficiarás, porque la planta absorberá exactamente la cantidad de agua que necesita, y el resto destruyelo. Por lo tanto, la respuesta a la pregunta “¿beber o no beber?” tu cuerpo te dirá si tienes o no sed.
En este sentido, algunos nutricionistas aconsejan ser previsores: beber agua ANTES de tener sed. Esto está motivado por el hecho de que puede esperar una deshidratación grave. Volvamos de nuevo a la Naturaleza, que se ocupó del hombre y de su supervivencia, e intentemos analizar. La sensación de sed aparece con una pérdida de 0 a 2% del volumen total de agua corporal, y al 2% ¡quieres beber mucho! Tanto es así que corremos a por un vaso de agua inmediatamente. Los síntomas de deshidratación (debilidad, cansancio, apatía, pérdida de apetito, dificultad para realizar actividad física) aparecen con una pérdida del 4% o más del agua corporal. En este caso, una persona está lista para abalanzarse sobre cualquier depósito de líquido. Simplemente no puedes perderte este momento y conscientemente llevar el cuerpo a un estado crítico.
La moraleja es esta: la naturaleza se ha encargado de todo. Ella sabe mejor lo que tu cuerpo necesita para su propio bienestar. Te habla con instintos, reflejos y envía al cerebro todo lo que el cuerpo necesita en este momento. Esto se aplica no solo a beber, sino también a comer, elegir productos. Los intentos de ir contra la naturaleza no conducen a nada bueno. La tarea de cada uno es escucharse a sí mismo. y simplemente satisfacer esas necesidades.
Cuando se planteó el modelo de consumo racional de agua en Estados Unidos, sería lógico explicar que la parte del león de 2,5 litros es el líquido que una persona recibe con los alimentos y otras bebidas (alrededor de un litro y medio). Por simples cálculos matemáticos, resulta que no hay necesidad de verter a la fuerza 8 vasos en uno mismo. Además, la ingesta excesiva de líquidos puede provocar una reacción negativa: una gran carga para los sistemas urinario y cardiovascular. El envenenamiento por agua es bastante posible, solo unas pocas personas hablan de ello.
No hay evidencia científica que sugiera que beber muchos líquidos (más allá de la sed) aumente la esperanza de vida o altere su calidad. Durante 10 años, se realizó un estudio en los Países Bajos, en el que participaron 120 personas. Los resultados han sido publicados en : los autores no encontraron asociación entre la ingesta de líquidos y las causas de mortalidad. En otras palabras, las personas que bebían mucha agua y poca, morían de las mismas enfermedades.
Sin embargo, me gustaría aclarar: todo lo anterior se refiere a personas sanas, con actividad física moderada y que viven en países con clima templado. Las madres lactantes, las mujeres embarazadas, los niños, los atletas, las personas en cualquier etapa de la enfermedad constituyen una categoría especial, donde los problemas con la bebida realmente se destacan, pero esa es otra historia.
donde mejor pensar como saciar tu sed, porque este es el éxito del mantenimiento óptimo del equilibrio hídrico. Un error clave que muchos de nosotros cometemos es que cuando sentimos sed, vamos a la cocina a prepararnos un té o una taza de café. Por desgracia, tales bebidas, así como jugos o batidos, no resistirán bien la rehidratación. Debido a la presencia de azúcar, agravarán aún más la situación, lo que provocará una pérdida de agua en las células de la mucosa oral (la “secarán”), provocando aún más una sensación de sed. Lo mejor es usar agua limpia ordinaria, prestando atención a su calidad.
Lo mejor para el cuerpo en todos los aspectos es el agua de una fuente que se encuentra lejos de las grandes ciudades. Es “viva”, útil, tiene sabor (sí, el agua tiene sabor), su composición no necesita ser mejorada. Pero los residentes de las megaciudades, donde el agua de manantial se considera un lujo, deben buscar opciones alternativas.
El más accesible es el agua del grifo. Para eliminar las bacterias y hacerlo más potable, la generación anterior lo hirvió. Sí, de hecho, algunos microbios morirán, pero las sales de calcio permanecerán. Prueba de ello es un allanamiento de los hervidores eléctricos. Además, esa agua no tiene sabor, es desagradable beberla y, después de hervir, se forma una película en la superficie. Tal agua obviamente no agregará salud. Se cree que incluso para las necesidades domésticas, no es adecuado. Una opción de compromiso sería instalar filtros en casa o comprar agua embotellada. Algunas empresas prometen que es en sus botellas donde está contenida el agua de las fuentes, lo que significa que es la más apta para beber. Todo tipo de eslóganes publicitarios es posible que tenga que tomar una palabra.
Algunas palabras sobre los hábitos. Anteriormente, era costumbre alimentar abundantemente, a fondo, para que al levantarse de la mesa no hubiera indicios de hambre. “Primero, segundo, tercero y compota”: este es el programa de una cena estándar en la URSS. La compota es exactamente el mismo enlace que llenó el espacio restante en el estómago y no dejó ninguna posibilidad de insinuar sobre sí mismo el hambre. Las condiciones y detalles del trabajo en los años soviéticos a menudo no permitían comidas fraccionadas, y muchos simplemente no tenían idea al respecto. El tiempo ha pasado, pero los hábitos permanecen. Mucha gente todavía termina su comida con un vaso de jugo, agua o una taza de té. En términos de nutrición adecuada, esta no es la mejor opción. Es recomendable beber los alimentos al menos 30 minutos después de comerlos, e idealmente, después de una hora y media o dos. De lo contrario, los jugos gástricos se licuarán y se perderán sus propiedades bactericidas (lo que conduce a la indigestión en general), las paredes del estómago se estirarán. Cabe señalar que cuando se come una gran cantidad de frutas y verduras, el deseo de beber suele estar ausente. Pero si después de un par de tostadas secas el cuerpo te dice que tienes sed, ¿tal vez tenga sentido reconsiderar la dieta y agregarle colores vegetales brillantes?
Finalmente, sobre lo bueno. Más precisamente, sobre buenos hábitos:
– si el cuerpo está bien puesto, entonces empezar el día con un vaso de agua limpia es muy útil, y si le agregas unas gotas de jugo de limón, entonces también es delicioso;
– al salir de casa, lleva contigo una botella de agua, sobre todo en la época de calor o si llevas un niño contigo (normalmente los niños beben cada vez con más frecuencia). Dar preferencia a las botellas de vidrio: el vidrio es un material más ecológico y más seguro que el plástico;
– durante la enfermedad o cuando no se siente bien, es mejor beber agua con más frecuencia y en pequeñas porciones que rara vez, pero en grandes cantidades. La temperatura del agua debe ser lo más cercana posible a la temperatura corporal: en este caso, el líquido se absorberá rápidamente, el cuerpo no gastará energía en calentarlo o enfriarlo;
– recuerda que los zumos, el té, el café, las compotas son más bien bebidas de placer, mientras que el agua es una necesidad vital. Dale preferencia a ella cuando sientas sed.
Deseamos que se mantenga a flote en el turbulento flujo de información y no sucumba a los delirios.