Brindis por los niños
Elija recetas sencillas con un máximo de 4 o 5 sabores diferentes, porque a los niños les gusta distinguir lo que comen. Juega con los colores y la presentación. Los tomates y las hierbas dan bonitos colores a la vez que aportan vitamina C. Cuando se trata de rodajas grandes, córtalas en trozos: es más fácil de comer. Algunas ideas de perfecto acuerdo.
En una versión salada : huevos duros triturados + mayonesa + atún + perejil Jamón + piña + Comté: todo gratinado Feta + queso crema + piñones huevos batidos con mascarpone + queso rallado: todo gratinado con perejil Hígado de bacalao + limón + cebollino.
En versión dulce : Requesón + nectarinas + frambuesas + miel. Chocolate fundido y mixto con avellanas + leche + azúcar. Pera + nata montada de mascarpone + virutas de chocolate con leche.
Nuestro consejo : Si los sándwiches forman una comida completa, asegúrese de mantener siempre una proteína (huevo, jamón, salmón, atún), una verdura o una comida cruda (tomate, ensalada) en los sándwiches salados. De lo contrario, decore su plato con algunas hojas de ensalada. También coloque fruta en la tostada dulce. Advertencia: debe haber un producto lácteo en al menos uno de ellos (yogur, queso). De lo contrario, dale un vaso de leche.
Brindis para adultos
Es hora de probar nuevos maridajes como el rábano picante o el wasabi en una crema batida que acompañará a un buen salmón, anchoas sobre una compota de cebolla. Todo es posible ! Aquí tienes algunas ideas.
En una versión salada : Queso de cabra al limón fresco + bolas de melón y hojas de menta Caviar de berenjena + nueces y perejil plano Guisantes pequeños mezclados con crème fraîche + pechuga de pato ahumado Sardinas en aceite mezcladas con queso fresco + alcaparras + eneldo Tomates cortados en cubitos + Tostada de jamón serrano untada con ajo Verduras confitadas (tomates, calabacines, hinojo?) + Tomillo + aceite de oliva.
En versión dulce : Pasta de membrillo + Queso manchego Manzanas al horno + Calvados + mantequilla + azúcar Higos tostados + marscarpona con amaretto + avellanas Cerezas con kirsh + crème fraîche.
Nuestro consejo : Si prestas atención a tu figura, ¡limita la grasa de los bocadillos, es decir, mantequilla, aceite y queso! Ideal para una cena aperitivo con amigos, completar los bocadillos con pequeñas sopas frías, tomates cherry, ensaladas, tazas de fruta fresca? Podrás conciliar placer y equilibrio. Gracias al pan, también tendrás la sensación de estar bien “encajado”.
El tipo de pan para tostar
¿Puedo usar pan?
Cualquier pan puede estar bien siempre que lo tuestes. Sin embargo, las rodajas grandes (tipo country o Poilâne) son más fáciles de usar y de cortar. También puedes variar los placeres optando por panes con cereales o aceitunas. Todos tienen el mérito de aportar hidratos de carbono complejos imprescindibles para saciar. Si usas pan ya tostado (tipo Pelletier), es práctico, pero un poco más calórico. ¡Evite agregar mantequilla!