Vitamina B12

Propiedades útiles y su efecto en el cuerpo.

Interacción con otros elementos

Si bien numerosas enfermedades y medicamentos pueden afectar negativamente la efectividad de la vitamina B12, ciertos nutrientes, por otro lado, pueden apoyar su efecto o incluso hacerlo posible en general:

• ácido fólico: Esta sustancia es un "socio" directo de la vitamina B12. Es responsable de convertir el ácido fólico de nuevo a su forma biológicamente activa después de varias reacciones; en otras palabras, lo reactiva. Sin vitamina B12, el organismo sufre rápidamente de una deficiencia funcional de ácido fólico, ya que permanece en nuestro organismo en forma inadecuada para ello. Por otro lado, la vitamina B12 también requiere ácido fólico: en una de las reacciones, el ácido fólico (más específicamente metiltetrahidrofolato) libera un grupo metilo para la vitamina B12. La metilcobalamina luego se convierte en un grupo metilo en homocisteína, con el resultado de que se convierte en metionina.
• biotina: La segunda forma biológicamente activa de vitamina B12, la adenosilcobalamina, requiere biotina (también conocida como vitamina B7 o vitamina H) y magnesio para cumplir su importante función en las mitocondrias. En el caso de la deficiencia de biotina, puede surgir una situación en la que haya una cantidad suficiente de adenosilcobalamina, pero es inútil, ya que no se pueden formar sus compañeros de reacción. En estos casos, pueden aparecer síntomas de deficiencia de vitamina B12, aunque el nivel de B12 en sangre permanece normal. Por otro lado, un análisis de orina muestra una deficiencia de vitamina B12, cuando en realidad no lo es. La suplementación con vitamina B12 tampoco conduciría al cese de los síntomas correspondientes, ya que la vitamina B12 simplemente permanece ineficaz debido a la deficiencia de biotina. La biotina es muy sensible a los radicales libres, por lo que se necesita biotina adicional en casos de estrés, deportes intensos y enfermedades.
• calcio: La absorción de vitamina B12 en el intestino con la ayuda de un factor intrínseco depende directamente del calcio. En casos de deficiencia de calcio, este método de absorción se vuelve extremadamente limitado, lo que puede conducir a una leve deficiencia de vitamina B12. Un ejemplo de esto es tomar metafenina, un medicamento para la diabetes que reduce los niveles de calcio intestinal hasta el punto de que muchos pacientes desarrollan deficiencia de B12. Sin embargo, los estudios han demostrado que esto puede compensarse con la administración simultánea de vitamina B12 y calcio. Como resultado de dietas poco saludables, muchas personas sufren de acidez. Esto significa que la mayor parte del calcio consumido se utiliza para neutralizar el ácido. Por lo tanto, una acidez excesiva en los intestinos puede provocar problemas de absorción de B12. La falta de vitamina D también puede provocar una deficiencia de calcio. En este caso, se aconseja tomar vitamina B12 con calcio para optimizar la tasa de absorción del factor intrínseco.
• vitaminas B2 y B3: promueven la conversión de vitamina B12 después de que se haya convertido en su forma de coenzima bioactiva.

Absorción de vitamina B12 con otros alimentos.

Los alimentos ricos en vitamina B12 son buenos para comer. La piperina, una sustancia que se encuentra en los pimientos, ayuda al cuerpo a absorber la B12. Por regla general, hablamos de platos de carne y pescado.

La investigación muestra que consumir la proporción correcta de folato a B12 puede mejorar la salud, fortalecer el corazón y reducir el riesgo de desarrollar. sin embargo, demasiado ácido puede interferir con la absorción de B12 y viceversa. Así, mantener una cantidad óptima de cada uno de ellos es la única forma de evitar que se produzcan déficits. El folato es rico en folato y la vitamina B12 se encuentra principalmente en productos de origen animal como el pescado, las carnes orgánicas y magras, los productos lácteos y los huevos. ¡Prueba a combinarlos!

¿B12 natural o suplementos nutricionales?

Como cualquier vitamina, la B12 se obtiene mejor de fuentes naturales. Hay investigaciones que sugieren que los suplementos dietéticos sintéticos pueden ser dañinos para el cuerpo. Además, solo un médico puede determinar la cantidad exacta de una sustancia necesaria para la salud y el bienestar. Sin embargo, en algunos casos, las vitaminas sintéticas son indispensables.

La vitamina B12 generalmente está presente en los suplementos dietéticos como cianocobalamina, una forma que el cuerpo convierte fácilmente en las formas activas de metilcobalamina y 5-desoxiadenosilcobalamina. Los suplementos dietéticos también pueden contener metilcobalamina y otras formas de vitamina B12. La evidencia existente no muestra ninguna diferencia entre las formas con respecto a la absorción o biodisponibilidad. Sin embargo, la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina B12 de los suplementos dietéticos está limitada en gran medida por la capacidad del factor intrínseco. Por ejemplo, las personas sanas solo absorben alrededor de 10 mcg de un suplemento oral de 500 mcg.

La suplementación con vitamina B12 es especialmente importante para vegetarianos y veganos. La deficiencia de vitamina B12 entre los vegetarianos depende principalmente del tipo de dieta que siguen. Los veganos están en mayor riesgo. Ciertos productos de cereales fortificados con B12 son una buena fuente de la vitamina y, a menudo, contienen más de 3 mcg de B12 por cada 100 gramos. Además, algunas marcas de levadura nutricional y cereales están fortificadas con vitamina B12. Una variedad de productos de soja, incluida la leche de soja y los sustitutos de la carne, también contienen vitamina B12 sintética. Es importante fijarse en la composición del producto, ya que no todos están fortificados con B12 y la cantidad de la vitamina puede variar.

Varias fórmulas para bebés, incluidas las basadas en, están fortificadas con vitamina B12. Los recién nacidos formulados tienen niveles más altos de vitamina B12 que los bebés amamantados. Si bien se recomienda la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida de un bebé, agregar una fórmula fortificada con vitamina B12 en la segunda mitad de la infancia puede ser bastante beneficioso.

Aquí hay algunos consejos para quienes son vegetarianos y veganos:

• Asegúrese de tener una fuente confiable de vitamina B12 en su dieta, como alimentos fortificados o suplementos dietéticos. Por lo general, no es suficiente consumir solo huevos y productos lácteos.
• Pídale a su proveedor de atención médica que controle su nivel de B12 una vez al año.
• Asegúrese de que sus niveles de vitamina B12 sean normales antes y durante el embarazo y si está amamantando.
• Los vegetarianos mayores, especialmente los veganos, pueden necesitar dosis más altas de B12 debido a problemas relacionados con la edad.
• Es probable que las personas que ya tienen deficiencia necesiten dosis más altas. Según la literatura profesional, las dosis de 12 mcg por día (para niños) a 100 mcg por día (para adultos) se utilizan para tratar a personas con falta de vitamina B2000.

La siguiente tabla contiene una lista de alimentos que se pueden incluir en una dieta vegetariana y vegana que son excelentes para mantener los niveles normales de B12 en el cuerpo:

Uso en medicina oficial

Los beneficios para la salud de la vitamina B12:

• Posible efecto preventivo del cáncer: la deficiencia de vitamina conduce a problemas con el metabolismo del folato. Como resultado, el ADN no se puede reproducir correctamente y se daña. Los expertos creen que el ADN dañado puede contribuir directamente a la formación de cáncer. Se está investigando complementar su dieta con vitamina B12 junto con ácido fólico como una forma de ayudar a prevenir e incluso tratar ciertos tipos de cáncer.
• Promueve la salud del cerebro: Se ha descubierto que los niveles bajos de vitamina B12 aumentan el riesgo de Alzheimer en hombres y mujeres mayores. La vitamina B12 ayuda a mantener bajos los niveles de homocisteína, lo que puede influir en la enfermedad de Alzheimer. También es importante para la concentración y puede ayudar a reducir los síntomas del TDAH y la mala memoria.
• Puede prevenir la depresión: Numerosos estudios han demostrado una correlación entre la depresión y la deficiencia de vitamina B12. Esta vitamina es esencial para la síntesis de un neurotransmisor asociado con la regulación del estado de ánimo. Un estudio, publicado en el American Journal of Psychiatry, examinó a 700 mujeres con discapacidades mayores de 65 años. Los investigadores encontraron que las mujeres con deficiencia de vitamina B12 tenían el doble de probabilidades de sufrir depresión.
• Prevención de la anemia y la hematopoyesis saludable: la vitamina B12 es esencial para la producción saludable de glóbulos rojos de tamaño y madurez normales. Los glóbulos rojos inmaduros o de tamaño inadecuado pueden provocar niveles más bajos de oxígeno en la sangre, síntomas generales de debilidad y emaciación.
• Mantener niveles óptimos de energía: como una de las vitaminas B, la vitamina B12 ayuda a convertir proteínas, grasas y carbohidratos en "combustible" para nuestro cuerpo. Sin él, las personas a menudo experimentan fatiga crónica. La vitamina B12 también es necesaria para transmitir señales de neurotransmisores que ayudan a los músculos a contraerse y mantener los niveles de energía durante todo el día.

La vitamina B12 en forma de dosificación se puede prescribir en tales casos:

• con deficiencia de vitaminas hereditaria (enfermedad de Immerslud-Grasbeck). Se prescribe en forma de inyecciones, primero durante 10 días y luego una vez al mes durante toda la vida. Esta terapia es eficaz para personas con absorción deficiente de vitaminas;
• con anemia perniciosa. Generalmente por inyección, medicación oral o nasal;
• con deficiencia de vitamina B12;
• con envenenamiento por cianuro;
• con un alto nivel de homocisteína en la sangre. Se toma en combinación con ácido fólico y vitamina B6;
• con una enfermedad ocular relacionada con la edad llamada degeneración macular relacionada con la edad;
• con lesiones cutáneas de herpes zóster. Además de aliviar los síntomas de la piel, la vitamina B12 también puede aliviar el dolor y la picazón en esta enfermedad;
• con neuropatía periférica.

En la medicina moderna, las tres formas sintéticas de vitamina B12 son las más comunes: cianocobalamina, hidroxocobalamina y cobabmamida. El primero se usa en forma de inyecciones intravenosas, intramusculares, subcutáneas o intralumbares, así como en forma de tabletas. La hidroxocobalamina solo se puede inyectar debajo de la piel o en los músculos. La cobamamida se administra mediante inyecciones en una vena o músculo, o se toma por vía oral. Es el más rápido de los tres tipos. Además, estos medicamentos están disponibles en forma de polvos o soluciones preparadas. Y, sin lugar a dudas, la vitamina B12 se encuentra a menudo en formulaciones multivitamínicas.

El uso de vitamina B12 en la medicina tradicional.

La medicina tradicional, en primer lugar, aconseja tomar alimentos ricos en vitamina B12 en caso de anemia, debilidad, sensación de fatiga crónica. Dichos productos son carne, productos lácteos, hígado.

Existe la opinión de que la vitamina B12 puede tener un efecto positivo con y. Por lo tanto, los médicos tradicionales recomiendan el uso de ungüentos y cremas, que incluyen B12, externamente y en forma de cursos de tratamiento.

La vitamina B12 en las últimas investigaciones científicas

• Los científicos del Instituto Noruego de Ciencia y Tecnología han determinado que la deficiencia de vitamina B12 durante el embarazo está asociada con un mayor riesgo de parto prematuro. El estudio involucró a 11216 mujeres embarazadas de 11 países. Los nacimientos prematuros y el bajo peso al nacer representan un tercio de los casi 3 millones de muertes de recién nacidos cada año. Los investigadores determinaron que los resultados también dependían del país de residencia de la madre del feto; por ejemplo, un alto nivel de B12 se asoció con una alta proporción de peso al nacer en los países de ingresos bajos y medios, pero no difirió en los países con un alto nivel de residencia. Sin embargo, en todos los casos, la deficiencia de vitaminas se asoció con el riesgo de parto prematuro.
• La investigación de la Universidad de Manchester muestra que agregar altas dosis de ciertas vitaminas a los tratamientos convencionales, especialmente las vitaminas B6, B8 y B12, puede reducir significativamente los síntomas. Estas dosis redujeron los síntomas mentales, mientras que las cantidades bajas de vitaminas resultaron ineficaces. Además, se ha observado que las vitaminas B son más beneficiosas en las primeras etapas de la enfermedad.
• Científicos noruegos han descubierto que los niveles bajos de vitamina B12 en los bebés están asociados con una disminución posterior de las capacidades cognitivas de los niños. El estudio se realizó entre niños nepaleses ya que la deficiencia de vitamina B12 es muy común en los países del sur de Asia. Los niveles de vitamina se midieron primero en recién nacidos (de 2 a 12 meses de edad) y luego en los mismos niños 5 años después. Los niños con niveles más bajos de B12 se desempeñaron peor en pruebas como resolución de acertijos, reconocimiento de letras e interpretación de las emociones de otros niños. La deficiencia de vitaminas se debe con mayor frecuencia al consumo inadecuado de productos de origen animal debido al bajo nivel de vida del país.
• El primer estudio a largo plazo de este tipo realizado por el Centro de Investigación del Cáncer de la Universidad Estatal de Ohio muestra que la suplementación a largo plazo con vitamina B6 y B12 está asociada con un mayor riesgo de cáncer de pulmón en los hombres fumadores. Se recopilaron datos de más de 77 pacientes que tomaron 55 microgramos de vitamina B12 todos los días durante 10 años. Todos los participantes pertenecían al grupo de edad de 50 a 76 años y se inscribieron en el estudio entre 2000 y 2002. Como resultado de las observaciones, se encontró que los hombres que fumaban tenían cuatro veces más probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón que los que no tomaban B12. .
• Investigaciones recientes sugieren que consumir ciertas vitaminas como B12, D, coenzima Q10, niacina, magnesio, riboflavina o carnitina puede tener beneficios terapéuticos para las convulsiones. Esta enfermedad neurovascular afecta al 6% de los hombres y al 18% de las mujeres en todo el mundo y es una afección muy grave. Algunos científicos afirman que puede deberse a la falta de antioxidantes o a una disfunción mitocondrial. Como resultado, estas vitaminas y oligoelementos, que tienen propiedades, pueden mejorar la condición del paciente y reducir los síntomas de la enfermedad.

El uso de vitamina B12 en cosmetología.

Se cree que es vitamina B12. Al aplicar cianocobalamina tópicamente, puede agregar un hermoso brillo y fuerza a su cabello. Para hacer esto, se recomienda usar la vitamina B12 de farmacia en ampollas, añadiéndola a las máscaras, tanto naturales (a base de aceites y productos naturales) como compradas. Por ejemplo, las siguientes mascarillas beneficiarán al cabello:

• mascarilla, que contiene vitaminas B2, B6, B12 (de ampollas) y aceite de bardana (una cucharada), 1 huevo de gallina crudo. Todos los ingredientes se mezclan y se aplican al cabello durante 5-10 minutos;
• una mezcla de vitamina B12 (1 ampolla) y 2 cucharadas de pimiento rojo. Con una máscara de este tipo, debe tener mucho cuidado y aplicarla solo en las raíces del cabello. Fortalecerá las raíces y acelerará el crecimiento del cabello. Debe mantenerlo durante no más de 15 minutos;
• mascarilla con vitamina B12 de una ampolla, una cucharadita de aceite de ricino, una cucharadita de miel líquida y 1 cruda. Esta mascarilla se puede lavar una hora después de la aplicación;

El efecto positivo de la vitamina B12 se observa cuando se aplica sobre la piel. Se cree que ayuda a suavizar las primeras arrugas, tonificar la piel, renovar sus células y protegerla de los efectos nocivos del entorno externo. Los cosmetólogos aconsejan usar la vitamina B12 de farmacia de una ampolla, mezclándola con una base grasa, ya sea aceite o vaselina. Una mascarilla rejuvenecedora eficaz es una mascarilla hecha de miel líquida, crema agria, huevos de gallina, aceite esencial de limón, con la adición de vitaminas B12 y B12 y jugo de aloe vera. Esta mascarilla se aplica en el rostro durante 15 minutos, 3-4 veces por semana. En general, la vitamina B12 para la piel funciona bien con aceites cosméticos y vitamina A. Sin embargo, antes de aplicar cualquier sustancia cosmética, vale la pena probar la presencia de alergias o reacciones cutáneas no deseadas.

El uso de vitamina B12 en la cría de animales

Al igual que en los humanos, en algunos animales, se produce un factor interno en el cuerpo, que es necesario para la absorción de la vitamina. Estos animales incluyen monos, cerdos, ratas, vacas, hurones, conejos, hámsteres, zorros, leones, tigres y leopardos. El factor intrínseco no se encontró en conejillos de indias, caballos, ovejas, aves y algunas otras especies. Se sabe que en los perros solo una pequeña cantidad del factor se produce en el estómago; la mayor parte se encuentra en el páncreas. Los factores que afectan la asimilación de la vitamina B12 en los animales son una deficiencia de proteínas, hierro, vitamina B6, eliminación de la glándula tiroides y aumento de la acidez. La vitamina se almacena principalmente en el hígado, así como en los riñones, el corazón, el cerebro y el bazo. Al igual que en los seres humanos, la vitamina se excreta en la orina, mientras que en los rumiantes se excreta principalmente en las heces.

Los perros rara vez muestran signos de deficiencia de vitamina B12, sin embargo, la necesitan para su crecimiento y desarrollo normales. Las mejores fuentes de B12 son el hígado, los riñones, la leche, los huevos y el pescado. Además, la mayoría de los alimentos listos para comer ya están enriquecidos con vitaminas y minerales esenciales, incluida la vitamina B12.

Los gatos necesitan alrededor de 20 mcg de vitamina B12 por kilogramo de peso corporal para mantener niveles normales de crecimiento, embarazo, lactancia y hemoglobina. Los estudios muestran que los gatitos pueden no recibir vitamina B12 durante 3-4 meses sin consecuencias notables, después de lo cual su crecimiento y desarrollo se ralentiza significativamente hasta que se detienen por completo.

La principal fuente de vitamina B12 para rumiantes, cerdos y aves de corral es el cobalto, que está presente en el suelo y los piensos. La deficiencia de vitamina se manifiesta en retraso del crecimiento, falta de apetito, debilidad y enfermedades nerviosas.

El uso de vitamina B12 en la producción de cultivos.

Durante muchos años, los científicos han estado tratando de encontrar una forma de obtener vitamina B12 de las plantas, ya que su principal fuente natural son los productos animales. Algunas plantas son capaces de absorber la vitamina a través de las raíces y así enriquecerse con ella. Por ejemplo, los granos o cereales de cebada contenían cantidades significativas de vitamina B12 después de que se añadiera la fertilización al suelo. Por lo tanto, a través de dicha investigación, se están expandiendo las oportunidades para las personas que no pueden obtener suficiente vitamina de sus fuentes naturales.

Contraindicaciones y precauciones

Signos de una deficiencia de vitamina B12

Los casos clínicos de deficiencia de vitamina B12 son extremadamente raros y, en la mayoría de los casos, son causados ​​por trastornos metabólicos graves, enfermedades o un rechazo completo de los alimentos que contienen la vitamina. Solo un médico puede determinar si hay una falta de una sustancia en su cuerpo mediante la realización de estudios especiales. Sin embargo, a medida que los niveles séricos de B12 se acercan al mínimo, pueden aparecer algunos síntomas y malestar. Lo más difícil en esta situación es determinar si tu cuerpo realmente carece de vitamina B12, ya que su deficiencia se puede disfrazar como muchas otras enfermedades. Los síntomas de una deficiencia de vitamina B12 pueden incluir:

• irritabilidad, sospecha, cambio de personalidad, agresión;
• apatía, somnolencia, depresión;
• , disminución de las capacidades intelectuales, deterioro de la memoria;
• en niños: retraso en el desarrollo, manifestaciones de autismo;
• sensaciones inusuales en las extremidades, pérdida del sentido de la posición corporal;
• debilidad;
• cambios en la visión, daño al nervio óptico;
• incontinencia;
• problemas del sistema cardiovascular (ataques isquémicos ,,);
• venas profundas
• fatiga crónica, resfriados frecuentes, pérdida de apetito.

Como puede ver, la deficiencia de vitamina B12 se puede "disfrazar" bajo muchas enfermedades, y todo porque juega un papel muy importante en el funcionamiento del cerebro, el sistema nervioso, la inmunidad, el sistema circulatorio y la formación del ADN. Es por eso que es necesario verificar el nivel de B12 en el cuerpo bajo supervisión médica y consultar con un especialista sobre los tipos de tratamiento adecuados.

Se cree que la vitamina B12 tiene un potencial muy bajo de toxicidad, por lo tanto, los medicamentos no han establecido el nivel límite de ingesta y los signos de exceso de vitamina. Se cree que el exceso de vitamina B12 se excreta del cuerpo por sí solo.

Interacciones con la drogas

Ciertos medicamentos pueden afectar el nivel de vitamina B12 en el cuerpo. Estos medicamentos son:

• cloranfenicol (cloromicetina), un antibiótico bacteriostático que afecta los niveles de vitamina B12 en algunos pacientes;
• medicamentos utilizados para tratar el estómago y el reflujo, pueden interferir con la absorción de B12, lo que ralentiza la liberación de ácido del estómago;
• metformina, que se utiliza para el tratamiento.

Si está tomando estos u otros medicamentos con regularidad, debe consultar con su médico sobre su efecto en los niveles de vitaminas y minerales en su cuerpo.

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