¿Cuáles son los beneficios de las semillas de calabaza?

Cargadas con nutrientes que van desde magnesio y manganeso hasta cobre, zinc y proteínas, las semillas de calabaza realmente pueden llamarse una fuente inagotable de alimentos. Contienen sustancias vegetales conocidas como fitoesteroles, así como antioxidantes que eliminan los radicales libres. La ventaja de las semillas de calabaza es que no requieren almacenamiento en frío, son muy livianas, por lo que siempre las puedes llevar contigo como snack. Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de magnesio. Este elemento está involucrado en una amplia gama de funciones fisiológicas vitales, incluida la creación de trifosfato de adenosina, las moléculas de energía del cuerpo, la síntesis de ARN y ADN, la formación de dientes, la relajación de los vasos sanguíneos, el funcionamiento adecuado de la intestinos Las semillas de calabaza son una rica fuente de zinc (una onza contiene más de 2 mg de este mineral beneficioso). El zinc es importante para nuestro cuerpo: inmunidad, división y crecimiento celular, sueño, estado de ánimo, salud de los ojos y la piel, regulación de la insulina, función sexual masculina. Muchas personas tienen deficiencia de zinc debido a suelos sin minerales, efectos secundarios de medicamentos. La deficiencia de zinc se manifiesta en fatiga crónica, depresión, acné, recién nacidos de bajo peso al nacer. Las semillas y nueces crudas, incluidas las semillas de calabaza, son una de las mejores fuentes de omega-3 de origen vegetal (ácido alfa-linolénico). Todos necesitamos este ácido, pero el cuerpo debe convertirlo en omega-3. Los estudios en animales muestran que las semillas de calabaza ayudan a mejorar la regulación de la insulina y previenen las complicaciones diabéticas al reducir el estrés oxidativo. El aceite de semilla de calabaza es rico en fitoestrógenos naturales. Los estudios demuestran que contribuye a un aumento significativo del colesterol “bueno” y a una disminución de la presión arterial, dolores de cabeza, dolor en las articulaciones y otros síntomas de la menopausia en las mujeres.