La mayonesa es la salsa más famosa del mundo, es bastante alta en calorías, aunque muy sabrosa. Las opciones de mayonesa comprada en la tienda son de mala calidad y siempre es mejor prepararla en casa. Pero hay ocasiones en las que es necesario sustituir la mayonesa por algo: por ejemplo, alguien es alérgico a los huevos o estás en ayunas, eres vegano, etc. Hay varias alternativas a la mayonesa:
Yogur griego
Es ligeramente ácido, bastante denso y espeso, pero bajo en calorías. Por supuesto, no es adecuado para todo, pero puede usarlo de manera segura para aderezar ensaladas de verduras y papas. Es mucho más sabroso usar no solo yogur griego, sino mezclas basadas en él, agregando varias especias y hierbas.
Crema
Después de agregar mostaza y vinagre o salsa de soja a la crema agria, obtendrá un sabor muy parecido a la mayonesa. Este aderezo también se puede utilizar para las ensaladas más populares: ensalada Olivier, ensalada de palitos de cangrejo, arenque debajo de un abrigo de piel.
Queso descremado
Mezclando requesón bajo en grasa con hierbas, agregando pimienta, jugo de limón y batiendo la mezcla hasta que quede suave, se obtiene una maravillosa salsa y aderezo para ensaladas.
Hummus
En ensaladas con carne y huevos, el hummus será especialmente armonioso. No contiene huevos, pero el aceite de oliva, el tahini y los garbanzos lo hacen especialmente sabroso, nutritivo e interesante.
También tenga en cuenta que las mismas ensaladas de verduras a menudo se pueden condimentar simplemente con aceite de oliva o girasol, agregando jugo de limón y sin recurrir al uso de mayonesa.