“Demasiada azúcar en la sangre, una deficiencia de vitaminas (B, D), ácidos grasos y aminoácidos tienen consecuencias en la mente”, comienza Laëtitia Willerval, dietista.
Vitaminas para el bienestar
Esencial para el bienestar, Vitaminas del grupo B están presentes en muchos alimentos. Los vegetales verdes (repollo, etc.) son ricos en B9. Pescado y huevos en B12. los vitamina B6, que juega un papel importante en la síntesis de ciertos neurotransmisores (melatonina, serotonina, dopamina), se encuentra en pescados grasos y carnes blancas. “La piel de las patatas también está repleta de vitaminas. Por eso los elegimos bio », Aconseja el especialista.
Carne, pescado, verduras, fruta, queso ... Varíe su dieta tanto como sea posible. "Deberías saber eso proteína (huevos, pescado, carne, legumbres) contienen aminoácidos esenciales, como el triptófano. Estos ayudan al organismo a producir los famosos neurotransmisores para el buen humor (serotonina, dopamina, etc.) ”, prosigue el especialista.
Otro aliado: el magnesio. Los cereales integrales, las lentejas y el chocolate lo contienen. “Para 'alimentar' las hormonas del bienestar, también necesitamos vitamina D (en las yemas de huevo y el pescado azul)”, dice Willerval. ¡Opte por alimentos que contengan almidones enteros que ralentizan la absorción de azúcar y ahuyentan la tristeza!
Cuidado con el azúcar ! Las barras de chocolate o los dulces crean una hipoglucemia reactiva que promueve la irritabilidad ... Evite los refrescos, los jugos de frutas demasiado dulces, los dulces ...
Sardinas
Este pequeño pez es rico en omega 3. Estos buenos ácidos grasos ayudan al cuerpo a producir serotonina y melatonina. También contiene vitamina D y magnesio. Consumir sardinas enlatadas o asadas (cuidado con cocinarlas en exceso para no perder sus beneficios).
Óvulos
Están llenos de proteína que contienen aminoácidos esenciales para nuestro bienestar. Pero también vitaminas D, B12 y omega 3. Mantenga la yema líquida (escalfado, ternera, huevo cocido). Los nutrientes del huevo serán así mejor absorbidos por el cuerpo. Por supuesto, prefiere los huevos orgánicos.
porque las gallinas se alimentan (entre otras cosas) con semillas de lino.
Lentes
Las lentejas, estas superlegumbres, son un buen fuente de proteina, magnesio y vitamina B9. Déjelos en remojo durante 1 o 2 horas, luego enjuáguelos antes de hervirlos a fuego lento con hierbas y aromáticos. Evite comprar lentejas cocidas en preparaciones. Estos son más gordos y, por lo tanto, más pesados de digerir.
Almendras y nueces
Las oleaginosas no han terminado de sorprendernos. Le permiten llenarse de magnesio (para regular el estrés) y omega 3. En colación, morderlas mezcladas con pasas, por ejemplo. Y recuerda agregarlos a tus preparativos pasteles en polvo o aplastada.
Beaufort
La mayoría de las queso contienen triptófano, pero especialmente aquellos con una pasta dura, como Beaufort. Promueve la producción dehormonas de bienestar. Ponlo en la bandeja, deja que tus hijos lo descubran y no dudes en gratinarlo en rodajas sobre tus platos de invierno.
Brócoli
¡Las verduras que pertenecen a la familia de las crucíferas te pondrán de buen humor! Vitaminas B9, B6, C y magnesio… Son concentrados de beneficios. Para conservar sus nutrientes, cocine el brócoli al vapor y sírvalo como ensalada con aceite vegetal de colza o de oliva.
El chocolate
Oscuro, con al menos un 70% de cacao, contiene magnesio. Y el magnesio contiene triptófano, el precursor de la serotonina. Así que permítase un cuadrado de chocolate al final de las comidas en lugar de un postre demasiado dulce. Para los niños, vuelve a la merienda a la antigua. Un pedazo de pan
con cereales cubiertos con 2 cuadritos de chocolate, es ideal.
"¡Viva las ensaladas para el almuerzo!"
Embarazada, tengo que prestar atención a mi aumento de peso, opto por las ensaladas para el almuerzo, si son golosas! Una ensalada César, adornada con generosos trozos de pollo dorado… ¡Esto es suficiente para mimar mi corazón y darme energía para la tarde! ",
Aurélie
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