cuchillo recogedor de setas
Si recordamos los tiempos lejanos y recurrimos a la historia de la recolección de hongos en Nuestro País, entonces no se usaron cuchillos. Los hongos fueron recolectados principalmente por niños pequeños y ancianos. Los adultos en este momento se dedicaban a las tareas del hogar y la agricultura de subsistencia. Por lo tanto, a los niños no se les daban cuchillos, y en esos días eran muy caros, los campesinos simplemente no tenían esa cantidad de dinero. Por lo tanto, los niños simplemente tenían que recoger las setas con las manos.
¿Qué sucede cuando el hongo se arranca desde la raíz? En primer lugar, se dañan los hilos de conexión que conectan el cuerpo fructífero del hongo con la parte principal de su cuerpo, la micorriza. Y los hongos nunca crecerán en este lugar. Sin embargo, si tenemos en cuenta que la población de Nuestro País era poco numerosa y no tan densa en una unidad de territorio, y había muchos más bosques, esto prácticamente no afectó la cantidad de hongos y el estado general de micorrizas. . En nuestro tiempo, cuando muchos pantanos se han secado y los ríos se han vuelto poco profundos, cada pequeña cosa se ha vuelto importante en el bosque. Cualquier intervención en una pequeña parte del ecosistema natural es percibida por la naturaleza con mucho dolor. Por lo tanto, para salvar la mayor cantidad posible de micelios, es necesario cortar con cuidado los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles con un cuchillo y no tocar los que no necesita. Recuerda que el micelio no es una fábrica para la producción de un número ilimitado de hongos, sino un organismo vivo.
Por lo general, entre la mayoría de los recolectores de setas, hay pocos que le den importancia al cuchillo para setas. Simplemente se llevan el primer cuchillo de cocina que ven para no arrepentirse de haberlo perdido en el bosque. Bueno, eso también pasa. Sin embargo, cualquier cuchillo debe prepararse con anticipación para recolectar hongos: debe afilar la hoja del cuchillo con fuerza, el mango no debe ser pequeño. La herramienta debe estar firme y segura en la mano.
Asegúrese de cortar bien y cerca de los hongos en crecimiento. Estos son tipos de hongos como hongos y boletus. Y sus piernas no son tan sabrosas como sus sombreros.
Para recoger setas, producen cuchillos cortadores convenientes y de alta calidad para la venta. El cuchillo cortador en una funda de plástico liviano se cuelga alrededor del cuello (o se sujeta a la ropa con una pinza para la ropa) de modo que el mango del cortador quede hacia el suelo. El cuchillo se quita fácilmente de su funda con solo presionar un botón. El cortador de cuchillos se inserta en la funda con un chasquido característico. El mango del cuchillo debe ser de un color brillante: amarillo, rojo, blanco, para que el cuchillo caído se pueda encontrar rápidamente en el follaje. Un cuchillo plegable debe tener un diseño similar para que salga fácil y rápidamente de su funda.
Un recolector de setas necesita un cuchillo no solo para cortar setas de vez en cuando. Hay muchas otras cosas útiles que se pueden hacer con un cuchillo pequeño. Por ejemplo, corte un palo especial de una rama larga para rastrillar el follaje sin inclinarse hacia el suelo. El cuchillo ayudará a hacer fuego para cocinar o calentar. Con la ayuda de un cuchillo, el pan y otros productos se cortan fácilmente y se abren las latas. Esta herramienta es indispensable si decides quedarte en el bosque por mucho tiempo.
Como cualquier otra área escasamente habitada, el bosque está plagado de muchas cosas desconocidas y, a veces, peligrosas. Puedes tropezarte con una persona al azar o un animal salvaje. También hay que recordar que todos los cuchillos son armas cuerpo a cuerpo. Y muy a menudo, en lugar de cortar hongos, las personas se infligen heridas y lesiones accidentalmente. Vale la pena recordar que el cuchillo no es un juguete y debe manejarse con cuidado.
Los cuchillos también son útiles en casa, para procesar champiñones recién recogidos. Los cuchillos para carne en este caso ya no son adecuados. Necesitará buenos cuchillos de cocina afilados diseñados para cortar verduras. El grosor de la hoja no debe ser muy grande, no más de un milímetro. Primero, los champiñones deben cortar el tallo de la tapa. Los champiñones no toleran el procesamiento con una herramienta roma, ya que pierden parte del sabor y la estructura, es necesario afilarlos en un ángulo de no más de 16 grados. Para secar y freír, la tapa del champiñón se corta en rodajas anchas y finas.