Entonces, la composición requesón campesino incluye leche desnatada. Habiendo obtenido así requesón sin grasa, se le añade nata. Es cierto que este tipo de producto no es adecuado para una mesa dietética, contiene aproximadamente un cinco por ciento de grasa.
Requesón dietético blando también obtenido de la leche desnatada. Después de algunas manipulaciones, se le agrega crema. Dicho requesón tiene un sabor delicado y agradable, aunque todavía contiene una cierta cantidad de grasa.
Y aquí está el proceso de fabricación. fresco dietético bajo en grasas El requesón es bastante laborioso. Se agrega una solución de ácido cítrico a la leche desnatada, que luego se mezcla con el cultivo iniciador.
Requesón Es el producto más fácil de hacer en casa. En sí mismo, es una masa granulada, a veces con un tinte amarillento, con un agradable sabor lácteo.