Los hongos son habitantes interesantes de nuestro mundo. Ocupan una posición especial y no pertenecen ni a las plantas ni a los animales ni a los vegetales. El hecho es que combinan las propiedades de los animales y las plantas. Poseen elementos que les permiten “digerir” nutrientes para su crecimiento. Por eso, al elegir ciertos hongos, es importante saber no solo si son comestibles, sino también dónde crecieron.
Las características inusuales de los hongos determinaron sus propiedades. Muchos nutricionistas los equiparan con los productos cárnicos. Contienen carbohidratos y una gran cantidad de proteínas. Los champiñones prácticamente no contienen grasa. Debido a la alta proporción de proteínas, los nutricionistas recomiendan su uso en la dieta, especialmente para aquellas personas que no pueden comer productos cárnicos. Este producto también es especialmente importante en el menú de las personas que ayunan. Pero otros alimentos también son ricos en proteínas, por ejemplo, las legumbres, pero la proteína en los champiñones tiene una estructura lo más cercana posible a la proteína de la carne. Además, son un almacén de aminoácidos, vitaminas, minerales, etc. Los platos que contienen se saturan rápidamente y la sensación de saciedad permanece durante mucho tiempo. Dado que, al mismo tiempo, los hongos casi no contienen grasa, los nutricionistas recomiendan usarlos en su dieta para problemas de sobrepeso.
Todas estas características de las setas nos remiten a sus beneficiosas propiedades. Con el uso regular en su dieta, el trabajo del sistema inmunológico humano se estabiliza. Las vitaminas, los aminoácidos y los minerales “ayudan” a que las glándulas endocrinas funcionen correctamente. Los médicos notan especialmente una mejora en la actividad de la glándula tiroides. Las hormonas vuelven a la normalidad, y esto implica la resistencia de una persona al estrés. Las personas que comen hongos regularmente tienen menos probabilidades de sufrir depresión y soportar situaciones estresantes con mayor facilidad. Además, el complejo vitamínico de los hongos le permite normalizar la piel, las uñas, el cabello, es decir, comerlos regularmente y no solo estará saludable, sino también hermoso.
La "composición de hongos" tiene un efecto positivo en la actividad mental humana. La composición incluye una gran cantidad de vitaminas que se usan en el cerebro. Los científicos también señalan que ayudan a combatir los dolores de cabeza y las migrañas.
La composición también incluye lecitina, que ayuda a limpiar los vasos sanguíneos. Este producto le permite reducir el nivel de colesterol malo en el cuerpo, fortalece los vasos sanguíneos, es decir, los hongos son un medio para prevenir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, aterosclerosis y otras enfermedades del sistema circulatorio humano. Muchos hongos se usan con fines medicinales para fabricar medicamentos contra el cáncer.
A pesar de todas sus propiedades positivas, los champiñones son un producto especial y deben usarse con precaución. Los nutricionistas no recomiendan cocinar más de 2-3 veces por semana. No se puede comer embarazadas, madres lactantes y niños, porque. este producto es pesado para digerir. Asegúrese de almacenar y cocinar adecuadamente, porque. el incumplimiento de estas reglas puede convertir incluso los hongos comestibles en no comestibles. Es necesario especificar los lugares donde crecen los hongos comestibles. pueden acumular venenos y toxinas del medio ambiente.
Elija los champiñones correctos de un proveedor confiable, siga las reglas de almacenamiento y cocción, y también observe la medida y disfrute de su comida.