Contenido
Cuando se trata de ácido tartárico, uno recuerda involuntariamente los productos de los que está hecho. El ácido se encuentra a menudo en varios alimentos, pero su contenido máximo se encuentra en varias variedades de uva.
Alimentos ricos en ácido tartárico:
Características generales del ácido tartárico
El ácido tartárico es un compuesto natural común. Ella es conocida por los químicos como las dioxinas or ácido tartárico… El ácido son cristales transparentes inodoros e incoloros, de sabor muy ácido. Por su naturaleza química, es un hidroxiácido dibásico que tiene la fórmula C4H6O6… Es gracias al ácido tartárico que tenemos la oportunidad de disfrutar de una bebida tan maravillosa como el vino. ¡Y no solo! También se incluye en una gran variedad de mermeladas, dulces y otros productos de confitería.
La primera información sobre el ácido tartárico se remonta al siglo I de la nueva era, y a su descubridor, el alquimista Jabir ibn Hayyan. Sin embargo, para obtener el ácido en su forma moderna, se necesitaron otros 17 siglos y el nacimiento del famoso (en el futuro) químico sueco Karl Wilhelm Scheele.
Un hecho interesante: se sabe que en la antigua Roma las damas nobles se lavaban con vino. En áreas donde la vinificación no era tan popular, las bellezas se frotaban regularmente la piel con el jugo de bayas frescas.
Hoy en día, el ácido tartárico se usa ampliamente en diversas industrias. Por ejemplo, en la industria alimentaria, es un aditivo E334. Gracias a sus propiedades antioxidantes, se aumenta la vida útil de los productos alimenticios. Está presente en pasteles, jaleas de frutas, mermeladas, jugos y bebidas.
La necesidad humana diaria de ácido tartárico:
- para mujeres -13-15 mg;
- para hombres - 15-20 mg;
- para niños - de 5 a 12 mg.
La necesidad de ácido tartárico aumenta:
- con aumento de la radiación (50 gramos de vino tinto natural al día);
- en situaciones estresantes;
- en caso de alteración en el trabajo del tracto gastrointestinal asociado con baja acidez.
- con trabajo lento del tracto gastrointestinal.
La necesidad de ácido tartárico disminuye:
- en caso de aumento de la acidez del estómago;
- en violación de la absorción de ácido en el cuerpo. En este caso, es necesario ingerir alimentos que contengan tartratos (sales de ácido tartárico);
- con tendencia a la aparición de herpes y piel demasiado sensible;
- si vas a ir a la playa oa cualquier otro lugar con radiación solar activa.
Asimilación de ácido tartárico
El ácido tartárico se absorbe bien. Esto se debe al hecho de que no solo se disuelve rápidamente en agua, sino que también participa activamente en la regulación del equilibrio ácido-base. Además, este ácido también es capaz de convertirse en otros compuestos necesarios para el organismo, por lo que es un ácido muy importante para la salud.
Propiedades útiles del ácido tartárico y su efecto en el organismo:
Como cualquier ácido vegetal, el ácido tartárico tiene una serie de propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.
1. Uso externo de ácido tartárico. Acción útil:
- promueve la exfoliación de las capas muertas de la piel;
- ayuda a reducir la cantidad de acné y acné;
- Blanquea e hidrata perfectamente la piel.
2. Uso interno de ácido tartárico. Características beneficiosas:
- aumenta la tasa de procesos metabólicos;
- aumenta la firmeza y elasticidad de la piel;
- unifica las imperfecciones menores de la piel;
- promueve la síntesis de colágeno;
- es un excelente antioxidante;
- elimina la radiación del cuerpo;
- dilata los vasos sanguíneos;
- tonifica los sistemas cardiovascular, nervioso y digestivo;
- El ácido tartárico contribuye a la saturación del organismo con ácidos frutales naturales de origen biológico.
Sin embargo, si no se siguen las reglas de seguridad para el uso de ácido tartárico, pueden surgir consecuencias desagradables.
Signos de falta de ácido tartárico:
Un hecho importante es que la falta de ácido tartárico puede tener consecuencias como:
- violación del equilibrio ácido-base en el cuerpo;
- trabajo lento del tracto digestivo;
- erupciones e irritación de la piel.
Signos de exceso de ácido tartárico:
Un exceso de este ácido puede provocar trastornos metabólicos que pueden afectar negativamente a tu salud. Por ejemplo, debes tener mucho cuidado si tienes piel sensible, enfermedades de la piel (como el herpes).
También debe estar atento a la exposición prolongada a la luz solar directa o si tiene contraindicaciones individuales para el uso de esta sustancia. Grandes dosis de ácido tartárico no son seguras porque es una toxina muscular que puede causar parálisis y muerte.
Principales características:
- dolor de cabeza;
- un desorden intestinal;
- náuseas vómitos;
- Diarrea;
- con una sobredosis alta - parálisis;
- muerte.
Interacción del ácido tartárico con otros elementos:
El ácido tartárico interactúa con el agua, la vitamina PP y la vitamina K. Además, este ácido es capaz de reaccionar con proteínas, carbohidratos y oligoelementos. Gracias a esto, es capaz de formar complejos de vitaminas y minerales que tienen un efecto beneficioso en todo el organismo.
Factores que afectan el contenido de ácido tartárico en el cuerpo.
Factor uno: consumo regular de alimentos ricos en ácido tartárico.
Segundo factor: el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal, la capacidad del organismo para asimilar el ácido.
El ácido tartárico es un componente de la belleza y la salud.
Además, no se puede dejar de notar un medio más, no menos significativo, para el uso del ácido tartárico: la cosmetología. El ácido tartárico contribuye a:
- exfoliación de células muertas de la epidermis;
- Estimula el desarrollo de células jóvenes, rejuveneciendo así la piel.
Las formas más populares de usar ácido tartárico en cosmetología son varios sueros, cremas, lociones para el rostro y el cuerpo, humectantes, peelings, geles de lavado de cara, champús para el cabello y removedores de acné. Los expertos destacan las excelentes características de este ácido: máxima eficacia con mínimo riesgo de irritación.
¿Pueden los hombres obtenerlo en cápsulas o píldoras, y dónde está disponible?