10 formas de empezar a cocinar el doble de rápido

Muchos de nosotros pasamos más tiempo en la cocina del que nos gustaría, pero incluso si no lo hacemos, la organización adecuada puede reducir significativamente el tiempo que lleva cocinar. En este artículo, decidí combinar consejos para ayudar a ahorrar tiempo en la cocina, siguiendo el mismo principio que en las formas más relevantes, más que nunca, de ahorrar en alimentos, no en salud. Después de leer estos consejos, es posible que no aprenda a cocinar una cena de tres platos en cinco minutos, pero el hecho de que le llevará menos tiempo es un hecho.

Consejo uno: prepare todo con anticipación

Alimentos, platos, cuchillos, etc., todo debe estar al alcance de su mano. Si va a cocinar con una receta, piense en lo que podría necesitar y verifique dónde está. Este consejo, sin embargo, es relevante en todos los sentidos. Imagínese: gorjea aquí, sisea aquí, y corre por la cocina en busca de una especia que ha desaparecido en alguna parte. Esta situación está cargada no solo por la pérdida de tiempo y nervios, sino también por el hecho de que, distraído por búsquedas no planificadas, ¡puede arruinar su cena en poco tiempo!

Consejo dos: busque ayudantes

Alguien está parado frente a la estufa y alguien está acostado en el sofá. No es justo, ¿verdad? ¡Corrija esta situación! Si la gente se opone a usted (¡y lo harán!), No crea las palabras sobre la baja eficiencia del trabajo esclavo, incluso un niño puede hacer frente a pelar patatas, lavar verduras, rallar queso y otras tareas sencillas. Pero juntos, tres, cuatro, se las arreglarán mucho más rápido, lo cual es bastante lógico.

Consejo tres: mantén el orden y la limpieza

Cocinar en una cocina desordenada y desordenada no solo es desagradable y no es del todo saludable desde el punto de vista de la higiene. Esto también alarga el tiempo de cocción, porque necesita espacio libre para acciones precisas y rápidas, y pensando en dónde está, solo perderá tiempo. No evite la limpieza regular, especialmente si puede pasársela a otra persona (ver arriba).

Consejo cuatro: equípate bien

Para preparar una comida completa, necesita un mínimo de platos y utensilios, pero el equipo adicional le hará la vida mucho más fácil. Cuchillos afilados, termómetros de horno, licuadora: todas estas herramientas, como cientos de otras, no solo lo ayudarán a expandir su arsenal culinario, sino que también le ahorrarán tiempo. Si siente que algo lo ayudará significativamente y puede pagarlo, no debe negarse a sí mismo.

Quinto consejo: piense en la simultaneidad de acciones

Si físicamente no puede hacer algo más rápido, necesita encontrar una manera de encajar tantas acciones útiles como sea posible en un minuto. Si realmente quieres hacer todo, combina lo que puedes hacer al mismo tiempo. Por ejemplo, corte lo que fríe primero y corte el resto mientras lo fríe. Lo mismo se aplica a la cocción de sopas y otros procesos que implican la colocación gradual de los ingredientes, sin mencionar la preparación simultánea del plato principal y la guarnición. Lo principal aquí es calcular correctamente tu fuerza: no fue suficiente que todo se quemara debido al hecho de que no cumpliste con los pocos minutos asignados.

Consejo seis: lo que puede: prepárese con anticipación

En realidad, no estoy hablando de hacer borscht con una semana de anticipación, aunque esto también ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Estamos hablando de productos semielaborados, no de esos sustitutos rellenos de química que se venden en las tiendas, sino de todo lo que se puede preparar con anticipación y luego usar según sea necesario. Caldos congelados, todo tipo de salsas, adobos y preparaciones: estas son solo algunas de las cosas que no es necesario (ya veces imposible) cocinar de nuevo cada vez. Lo principal aquí es no exagerar: en general, los alimentos cocinados y consumidos de inmediato son mucho más sabrosos y saludables.

Séptimo consejo: acostúmbrate a una producción sin desperdicios

Parecería que este consejo es exclusivamente del campo de ahorrar dinero y no tiene nada que ver con ahorrar tiempo. Sin embargo, una cosa está muy relacionada con la otra, y no en vano, Jamie Oliver constantemente da consejos sobre dónde usar la comida sobrante, y Gordon Ramsay hace que todos sus chefs hagan la prueba para hacer un gran plato con lo que queda después. Cocinando. Si mueves bien la cabeza, es muy posible organizar el menú de tal manera que exprimas al máximo todos los productos. Al desechar algo que aún se puede usar, no solo está desperdiciando su dinero, sino también su tiempo; después de todo, limpiar, rebanar y otras preparaciones toman minutos invaluables.

Consejo ocho: no huyas de los pequeños trucos

Hay varias pequeñas cosas que pueden ser geniales para hacer tu vida más fácil. Por ejemplo, si arroja harina y carne picada en una bolsa y la agita bien varias veces, rápidamente se sazonarán todos los trozos, y al cortar un tomate y escaldarlo con agua hirviendo, podrá pelarlo fácilmente. Lo principal es no hundirse en un esfuerzo por escapar rápidamente de la cocina al uso de cubitos de caldo y similares. El samurái de la cocina conoce la línea divisoria entre lo que está permitido y lo que está prohibido.

Consejo nueve: cocine comidas rápidas

¿Ha leído todos los consejos anteriores, pero aún así no pudo ahorrar tiempo cocinando? Bueno, especialmente para ti, existen innumerables recetas de platos deliciosos y saludables, que puedes cocinar en 10-15 minutos. A veces realmente no deberías complicar nada, pero toma el camino más simple, especialmente si tienes la comida más fresca.

Consejo diez: vive, aprende

Exactamente. Con la experiencia, aparece la habilidad de manejar rápidamente un cuchillo y otros utensilios, y los secretos culinarios de chefs famosos o extraídos de libros te ayudarán a resolver los problemas más difíciles en cuestión de minutos. No te alejes de la experiencia de otras personas y recuerda: la perfección viene con la práctica. Bueno, para que ellos compartan esta misma experiencia: ¡establezca en los comentarios algunos de sus consejos sobre cómo ahorrar tiempo en la cocina!