5 tecnologías que tu restaurante debería implementar en los próximos diez años

La gastronomía y la restauración ya no miran de reojo la tecnología y en los próximos años veremos cosas sorprendentes.

Cualquier negocio relacionado con la restauración y la hostelería debe mejorar sus establecimientos y menús para ofrecer una experiencia de cliente agradable e irrepetible.

La tecnología es, obviamente, el elemento transformador más adecuado para lograr más y mejores experiencias. Los grandes restaurantes lo saben y los pequeños deberían saberlo.

Si quieres empezar y llevar tu negocio a la altura de los grandes, mencionaré cinco tecnologías en las que deberías empezar a invertir ahora mismo.

1. Mejore sus métodos de pago

Hablar de los pagos móviles como tendencia de futuro ya es obsoleto: es obligatorio.

Intente implementar los métodos de pago más modernos utilizados por el Millenials.

Los que más crecen son: Apple Pay, PayPal y Android Pay, pero hay muchos más, como Skrill, 2Checkout o Stripe.

No te quedes con los clásicos y con lo justo.

2. Aplicaciones que reemplazan al POS

Hasta ahora teníamos que invertir en terminales punto de venta en nuestros establecimientos: para recibir pagos con tarjeta, con móvil o en efectivo.

Hoy no necesitas nada de eso: el cliente debería poder pagarte desde su propio dispositivo y tú, verás el pago reflejado inmediatamente en el tuyo. Sin mayores complicaciones.

Esto hace que la experiencia sea más confiable, fluida y fácil para ambos.

3. Automatización de sus procesos

Imagínese esto: el cliente hace un pedido para recoger, digamos, una hamburguesa y papas fritas de su restaurante. El comensal ya ha pagado en la App. Tu robot lo sabe, y comienza a cortar las patatas fritas con el corte 'deluxe', para traerte el pan y los aderezos. Llegas y prácticamente, solo tienes que cocinar la carne y montar la hamburguesa.

Es un servicio automatizado con el llamado "Internet de las cosas". Ya hay restaurantes que lo tienen; pero esta tecnología aún no está disponible para todos.

4. Obtener y procesar información

La información es el oro de las decisiones comerciales de todo tipo. El estudio de grandes cantidades de datos de forma rápida y la obtención de análisis en base a ellos, lo denominan Big Data.

Invertir en Big Data te garantizará reducir significativamente el índice de riesgo que implica invertir en un nuevo restaurante, ampliar el que tienes, cambiar el menú, contratar más o menos personal, o los horarios.

Con esto podrás saber cuántas personas Google saca comida china, las horas, el consumo medio, la demografía de quienes la piden y su poder adquisitivo. Con eso sabrás adaptarte a ese cliente y sacarle partido a tu competencia.

5. Crea experiencias integrales

La gente no quiere ir a un restaurante y aburrirse. Los hoteleros lo saben muy bien: siempre ha habido televisores, los chefs hacen espectáculos con comida, e incluso integran la decoración.

Pero la tecnología ofrece cosas que puede aprovechar. Hay restaurantes que han agregado realidad virtual, llevando a sus invitados a la jungla, oa lugares inesperados con solo un par de lentes de realidad virtual.

Otros agregan pantallas, equipos de audio e incluso actores para agregar a la experiencia. También puede hacer un espectáculo de su comida, como hacen los restaurantes de comida molecular.