Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 88 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteínas | 0.99 g | 76 g | 1.3% | 1.5% | 7677 g |
| Grasas | 0.12 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 46667 g |
| Carbohidratos | 19.71 g | 219 g | 9% | 10.2% | 1111 g |
| Fibra alimentaria | 2.6 g | 20 g | 13% | 14.8% | 769 g |
| Agua | 76.26 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2981 g |
| Ceniza | 0.32 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 5769 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.8% | 6207 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 3% | 3817 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 2.2% | 5263 g |
| Vitamina B9, folato | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 9.7% | 1176 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.8% | 1452 g |
| Vitamina PP, NE | 0.23 mg | 20 mg | 1.2% | 1.4% | 8696 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 4.1% | 2778 g |
| Calcio, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magnesio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 3.2% | 3636 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Azufre, S | 9.9 mg | 1000 mg | 1% | 1.1% | 10101 g |
| Fósforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.7% | 4186 g |
| Manganeso, Mn | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 14.2% | 800 g |
| Cobre, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 8% | 1429 g |
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| zinc, zinc | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 1.8% | 6316 g |
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.004 g | máx 18.7 г | |||
| 16: 0 palmítico | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.068 g | de 11.2 a 20.6 | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 2 linoleico | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.023 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.023 g | de 0.9 a 3.7 | 2.6% | 3% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.045 g | de 4.7 a 16.8 | 1% | 1.1% |
El valor energético es de 88 kcal.
- taza = 256 g (225.3 kCal)
Boysenberry, enlatado en almíbar de azúcar saturado rico en vitaminas y minerales como: manganeso - 12,5%
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
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