Mi abuela sufre de osteoporosis desde hace más de 20 años. Comenzó con el hecho de que se resbaló, cayó y se rompió la columna. Esta fue la primera señal de la enfermedad, pero no se diagnosticó de inmediato.
Después de eso, se rompió la cadera y varias veces, las costillas. Además, le bastaba con estar en un autobús abarrotado de gente para que le partieran una o dos costillas. Es bueno que mi abuela siempre estuviera físicamente activa: gracias a esto, formó un fuerte cinturón muscular, que de alguna manera todavía sostiene todo su esqueleto, sorprendentemente para los médicos que aseguraron que estaba condenada a un estilo de vida "mentiroso" y que sus huesos se desmoronará como tiza ...
Cuando me retorcí las manos en la infancia (esto sucedió dos veces), mis padres comenzaron a alimentarme intensamente con requesón, yogur y otros productos lácteos, creyendo sinceramente que ayudan a fortalecer los huesos. es un mito Aunque es muy común: nos criaron absolutamente convencidos de que los beneficios de los productos lácteos para la salud de los huesos es una verdad bien conocida que la leche, el requesón es una parte integral de una dieta saludable. “Bebed, niños, leche, estaréis sanos”.
Mientras tanto, los científicos demostraron hace muchos años que la leche es increíblemente dañina. En el proceso de estudiar el tema de la aparición de osteoporosis, encontré una gran cantidad de estudios* que rechazan o cuestionan los efectos positivos de la leche en la salud humana y prueban sus efectos negativos. Entre otras cosas (sobre las que ya he escrito y seguiré escribiendo), se desmiente el mito de que la leche ayuda a los niños a formar huesos fuertes y a los adultos a evitar la osteoporosis. Por ejemplo, los países con mayor consumo de leche y productos lácteos registraron la tasa más alta de personas que padecen diversas enfermedades óseas y la tasa más alta de fracturas (EE. UU., Nueva Zelanda, Australia) **.
En pocas palabras, el proceso de debilitamiento de los huesos con leche se puede describir de la siguiente manera. El consumo de leche y productos lácteos crea un ambiente muy ácido en el cuerpo. Para neutralizar los niveles elevados de acidez, el cuerpo utiliza el calcio, que toma en los huesos. En términos generales, la leche elimina el calcio de nuestro cuerpo (las personas que consumen leche tienen niveles de calcio en la orina mucho más altos que las personas que evitan la leche y los productos lácteos).
No me malinterpretes y esta investigación: el calcio es muy importante para nuestros huesos, pero se puede obtener (a las tasas requeridas) y otras fuentes más seguras que la leche.
Y una cosa más: resulta que la actividad física es muy importante para mejorar la salud ósea ***. Este factor tiene un impacto muy tangible. Además de la actividad física, los expertos recomiendan incrementar el consumo de verduras, frutas, legumbres y especialmente verduras: berza, browncoli, brócoli, espinaca y otras verduras de hoja verde que contienen calcio. (Aquí hay una lista de algunas plantas ricas en calcio).
También vale la pena renunciar a la leche y los derivados lácteos porque su consumo está asociado a la aparición de enfermedades cardiovasculares (que son la principal causa de muerte en Rusia), cáncer, intolerancia a la lactosa, diabetes, artritis reumatoide, acné, obesidad, etc. escribiré más tarde.
Además, la leche moderna contiene una gran cantidad los pesticidas (por lo que come la vaca), hormonas de crecimiento (con el que se alimenta a las vacas para obtener rendimientos de leche imprevistos por la naturaleza) y antibióticos (con el que se tratan a las vacas por mastopatía y otras enfermedades derivadas del ordeño interminable). Es poco probable que quieras comer todo esto)))))
Si no puede vivir sin leche, elija alternativas: leche de origen vegetal (arroz, cáñamo, soja, almendra, avellana) o de cabra y oveja.
Fuentes:
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Osteoporosis: datos breves. Fundación Nacional de Osteoporosis. Consultado el 24 de enero de 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. ingesta y la incidencia de fracturas de antebrazo y cadera entre los hombres. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , calcio en la dieta y fracturas óseas en mujeres: un estudio prospectivo de 12 años. Soy J Salud Pública. 1997; 87:992–97.
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