Contenido
Leche horneada: no es un producto muy popular entre los residentes urbanos. Pero los que viven en el pueblo conocen su magnífico sabor a caramelo no de oídas.
Y, como resultó, este producto no solo es rico en sabor sino también en propiedades beneficiosas.
El profesor asociado de la Universidad Nacional de Comercio y Economía de Kiev, Bogdan Golub, dijo que la leche horneada es perfecta para el cerebro.
El producto incluye polipéptidos, aminoácidos y proteínas, sustancias que son muy importantes para el buen funcionamiento del cerebro; estimulan la actividad de las células neurales del órgano principal del SNC.
La leche horneada contiene vitaminas a, E, D, calcio, magnesio, potasio, fósforo.
Gracias a esta composición, la leche horneada tiene efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular, visual, estabiliza el equilibrio hormonal, mejora la inmunidad y ayuda a superar la fatiga crónica.
Entonces, si se siente cansado, mejor no beba café y un vaso de leche tibia. Además, es mucho más fácil de digerir que la leche normal.
Cómo hacer la leche horneada
En las aldeas, la gente lleva mucho tiempo preparando leche horneada o escaldada. La leche sólida y pura durante mucho tiempo (casi un día) se envejece en ollas de barro en el horno de fuego, no hirviendo. Esto se hizo para extender la vida útil de la leche entera porque podía permanecer fresca y utilizable mucho más tiempo después de dicho tratamiento térmico.
¿Quién necesita leche horneada?
La leche horneada favorece especialmente a los niños y las mujeres embarazadas: la abundancia de calcio protege al bebé del raquitismo.
También será útil para la salud de los hombres. Debido a que sus vitaminas A y E y sus sales de origen mineral tienen un efecto positivo sobre la potencia, activa las glándulas del sistema reproductor.
Y quien esta contraindicado
Con precaución, conviene consumir leche horneada para adultos mayores y personas con sobrepeso. Alto contenido de grasas y calorías: son las principales razones de esto.
Cómo cocinar leche horneada en casa.
Hervir la leche. Póngalo en el horno y cocine a fuego lento a una temperatura de 160-180 grados durante 2.5 horas. Elimina la ebullición. Cocine a fuego lento la leche en el horno por menos - todo depende del contenido de grasa de la leche - la leche baja en grasa languidece por más tiempo.