Fila gris (Tricholoma portentosum)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye o Ryadovkovye)
- Género: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
- Tipo: Tricholoma portentosum (fila gris)
- Podsovnik
- Serushka
- División
- Lavandera gris
- La fila es extraña
- Podsovnik
- División
- Lavandera gris
- Serushka
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portosa
- Gyrophila sejuncta var. portoso
- Melanoleuca portentosa
cabeza: 4-12, hasta 15 centímetros de diámetro, anchamente en forma de campana, convexamente procumbente con la edad, luego planamente procumbente, en ejemplares adultos el borde del sombrero puede estar ligeramente ondulado y fisurado. Queda un tubérculo ancho en el centro. Gris claro, más oscuro con la edad, hay un tinte amarillento o verdoso. La piel del sombrero es lisa, seca, agradable al tacto, en tiempo húmedo es pegajosa, cubierta de fibras prensadas de un color negruzco más oscuro, divergiendo radialmente del centro del sombrero, por lo que el centro del sombrero siempre está más oscuro que los bordes.
Pierna: 5-8 (y hasta 10) centímetros de largo y hasta 2,5 cm de espesor. Cilíndricos, a veces ligeramente engrosados en la base, pueden curvarse y penetrar profundamente en el suelo. Blanco, grisáceo, gris amarillento, amarillo limón claro, ligeramente fibroso en la parte superior o puede estar cubierto de escamas oscuras muy pequeñas.
platos: adnado con un diente, frecuencia media, ancho, grueso, adelgazando hacia el borde. Blanco en setas jóvenes, con la edad – grisáceo, con manchas amarillentas o completamente amarillento, amarillo limón.
Colcha, anillo, Volvo: ausente.
polvo de esporas: blanco
Споры: 5-6 x 3,5-5 µm, incoloro, liso, ampliamente elipsoide u ovado-elipsoide.
Pulpa: La fila gris es bastante carnosa en el sombrero, donde la carne es blanca, debajo de la piel, gris. La pierna es densa con carne amarillenta, el amarilleo es más intenso en caso de daño mecánico.
Olor: ligero, agradable, seta y ligeramente harinoso, en setas viejas a veces desagradable, harinoso.
Sabor: suave, dulce.
De otoño a heladas de invierno. Con una ligera congelación, restaura completamente el sabor. Anteriormente se indicó que el gris Ryadovka crece principalmente en las regiones del sur (Crimea, Novorossiysk, Mariupol), pero su región es mucho más amplia, se encuentra en toda la zona templada. Grabado en Siberia Occidental. Frutos de manera desigual, a menudo en grandes grupos.
El hongo parece formar micorrizas con pino. Crece sobre suelo arenoso en pinares y mezclado con pinares y plantaciones antiguas. A menudo crece en los mismos lugares que Ryadovka green (greenfinch). Según algunos informes, también se da en suelos ricos en bosques caducifolios con participación de hayas y tilos (información del SNO).
Un buen hongo comestible, consumido después del tratamiento térmico (ebullición). Apto para conservación, salazón, escabeche, se puede comer recién preparado. También se puede preparar para uso futuro mediante secado. También es importante que incluso los adultos conserven sus cualidades gustativas (no tienen un sabor amargo).
M. Vishnevsky señala las propiedades medicinales de esta fila, en particular, el efecto antioxidante.
Hay una gran cantidad de filas con predominio del color gris, nombraremos solo las principales similares.
Un recolector de hongos sin experiencia puede confundir una fila gris con venenoso Fila puntiaguda (Tricholoma virgatum), que tiene un sabor amargo y un tubérculo más pronunciado y afilado.
El remo gris terroso (terroso) (Tricholoma terreum) no se vuelve amarillo con la edad y el daño, además, los especímenes muy jóvenes de Tricholoma terreum tienen un velo privado, que colapsa muy rápidamente.
El Gulden Row (Tricholoma guldeniae) está más apegado a las piceas que a los pinos, y prefiere crecer en suelos arcillosos o calcáreos, mientras que el Grey Row prefiere los suelos arenosos.
Foto: Sergio.