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Los principiantes pueden cultivar hongos ostra de dos formas: extensiva (en tocones o esquejes de madera) e intensiva (en bolsas u otros recipientes ubicados en el interior). Ambas tecnologías para el cultivo de hongos ostra se han desarrollado hasta el más mínimo detalle en el transcurso de muchos años de experiencia, por lo que el cultivo de estas frutas está disponible incluso para los cultivadores de hongos aficionados sin experiencia.
El hongo ostra, o hongo ostra, es un hongo bastante grande con un sombrero oscuro, generalmente gris o marrón con tonos intermedios, que crece hasta 200 mm de diámetro. Con el tiempo, el sombrero se vuelve más ligero. Los platos de hongos ostra son de color blanco o crema, y se convierten gradualmente en una pierna bastante densa y dura, que por esta razón no se come.
Aprenderá a cultivar hongos ostra en bolsas y tocones leyendo este material.
Métodos extensivos e intensivos de cultivo de hongos ostra
Este hongo se encuentra exclusivamente en la madera dura muerta y, por lo tanto, no es peligroso para los árboles vivos del jardín. Como regla general, se forman grandes crecimientos de hongos ostra en la madera, cada uno de los cuales contiene hasta 30 hongos individuales, mientras que la masa de crecimientos puede ser de 2-3 kg.
El hongo ostra crece en grandes cantidades en condiciones naturales y en el centro de Nuestro País, los hongos se pueden cosechar durante todo el verano y el otoño, y el pico de intensidad de la fructificación ocurre en agosto y octubre (las fechas específicas están determinadas por la temperatura del aire).
El cultivo de hongos ostra es muy diferente al cultivo de champiñones, mientras que su sabor no es peor. Además, no se pierden por secado o decapado.
En la mayoría de los casos, el material de plantación (micelio de hongo ostra estéril) para el cultivo de hongos se compra al margen. Esto debe hacerse en primavera o principios de otoño, ya que necesita temperaturas positivas durante el transporte. Antes de injertar el micelio, debe almacenarse a una temperatura de 0 a 2 ° C, luego conservará todas sus propiedades durante 3-4 meses, mientras que a 18-20 ° C, solo una semana.
¿Cómo cultivar hongos ostra en interiores o en el campo? Los métodos de cultivo de estos hongos se pueden dividir en extensivos e intensivos.
Debido al hecho de que este hongo se puede cultivar fácilmente de forma artificial en madera de desecho sin ningún costo de material significativo, el método de cultivo extensivo es muy popular. Sin embargo, también está bastante bien diseñado. Podemos decir que el método extensivo, en su simplicidad, confiabilidad y bajo costo, es el más adecuado para una casa de verano. Antes de cultivar avena, se recomienda a los principiantes que vean el video y lean la literatura, que describe la tecnología del proceso en detalle.
La especificidad del método intensivo de cultivo de hongos ostra radica en la composición del sustrato utilizado y la posibilidad de cultivar hongos en una habitación cerrada, por ejemplo, un invernadero o un sótano iluminado con condiciones controladas. Un período de maduración corto (2-2,5 meses) hace que este método sea muy atractivo para cultivar hongos ostra en el hogar, en el patio trasero y en el jardín.
Este método se desarrolló en Hungría, mientras que en Nuestro País se mejoró significativamente. Se encontró que el hongo ostra, así como el hongo ostra de Florida (adaptado para el cultivo de forma intensiva), crece bien en materiales vegetales como paja, cáscaras de girasol, mazorcas de maíz, juncos, etc.
En condiciones naturales, es imposible encontrar hongos ostra que crezcan sobre paja, cáscaras de girasol, mazorcas de maíz, etc., ya que compite seriamente con mohos que tienen una tasa de desarrollo más alta y son capaces de suprimir hongos ostra.
Primero, aprenda a cultivar hongos ostra a partir de micelio de manera extensiva.
Amplia tecnología de cultivo de hongos ostra en tocones en una casa de campo
Antes de cultivar hongos ostra utilizando tecnología extensiva, debe encontrar las piezas de madera necesarias de álamo temblón, abedul, álamo, etc. con una longitud de 300 mm y un diámetro de 150 mm y más. Si son más delgados, entonces el rendimiento disminuirá. Para que la madera esté lo suficientemente húmeda, y esto es necesario para el crecimiento normal del micelio, los troncos se mantienen en agua durante 1-2 días antes de su uso.
Para cultivar hongos ostra en el campo, los tocones se trasladan a una bodega, sótano o algún espacio cerrado similar a fines del invierno o principios de la primavera, se colocan uno encima del otro, formando columnas de hasta 2 m de altura. Primero, los extremos superiores de los troncos se cubren con una capa de micelio de grano, cuyo grosor es de 10-20 mm y más. Luego se instala otra pieza de madera sobre esta pieza de madera, cuyo extremo también se trata con un micelio. A continuación, se coloca otro segmento, etc. Se toma material de plantación a razón de 70-100 g por extremo.
Desde arriba, las columnas se cubren con paja para preservar la humedad y crear las condiciones para un mejor desarrollo del micelio, que eventualmente penetra en la madera. En lugar de paja, a menudo se usa algún tipo de tela, ya que el polietileno y otras películas no son adecuadas porque no permiten el paso del aire, que es necesario para el crecimiento del micelio.
Para cultivar hongos ostra, se deben crear ciertas condiciones: a una temperatura de 10-15 ° C, el micelio del hongo ostra crece sobre la madera durante 2-2,5 meses. El aire de esta habitación debe humedecerse, pero hágalo con cuidado para que el agua no entre en contacto con la madera.
Si el champiñón no necesita luz para un crecimiento normal, entonces el hongo ostra lo necesita para fructificar. La segunda etapa de cultivo de este hongo en el centro de Nuestro País cae en mayo. Los pedazos de madera con micelio brotado se sacan al aire libre y se profundizan en el suelo de 100 a 150 mm. Las filas se forman a partir de piezas de madera bajo el dosel de los árboles o en otros lugares sombreados. Para cultivar hongos ostra en tocones, puede crear una sombra con un dosel artificial ligero.
La distancia entre las piezas de madera instaladas y entre las filas debe ser de 350-500 mm.
Cuando se cultivan en tocones, los hongos ostra necesitan un cuidado adecuado, que consiste principalmente en un riego cuidadoso del suelo en clima seco. La fructificación suele comenzar entre agosto y septiembre y dura todo octubre. Recoja el hongo ostra, cortándolo con cuidado. La primera cosecha de una pieza de madera produce más de 600 g de hongos de primera clase, que se forman en grandes racimos.
Para obtener más información sobre el cultivo de hongos ostra en tocones, vea este video:
Las plantaciones hibernan donde fueron plantadas en verano. Si las condiciones son favorables, en el segundo año, se pueden obtener 2-2,5 kg de hongos de cada pieza de madera. La tecnología de cultivo de hongos ostra en tocones le permite obtener hasta 1 kg de hongos por año a partir de 2 m20 de madera, los más productivos de los cuales son el segundo y tercer año.
A continuación se describe cómo cultivar hongos ostra correctamente en un invernadero.
Cómo cultivar hongos ostra en un invernadero
Como muestra la práctica, los hongos ostra también se pueden cultivar en invernaderos, donde se instalan piezas de madera en el suelo de octubre a noviembre, ya que no se pueden colocar en columnas.
Al mismo tiempo, las piezas de madera deben plantarse con un grano de micelio. Después de aplicar en los extremos de los troncos, se cubre con discos de madera de 20-30 mm de espesor del mismo diámetro que el tronco.
La ventaja de cultivar hongos ostra en invernaderos es la capacidad de regular parámetros ambientales clave: humedad, temperatura del aire y del suelo, lo que tiene un efecto positivo en la fructificación. La dispersión del micelio sobre las piezas de madera dura 1-1,5 meses (si la temperatura del aire era de 13-15°C, del suelo de 20-22°C y de una humedad relativa del 95-100%).
Después del crecimiento del micelio durante dos días, la temperatura se reduce bruscamente a 0-2 ° C, lo que "estimula" la fructificación. Luego se aumenta la temperatura a 10-14°C. Después de 2-2,5 meses después de plantar el micelio en la madera, se puede esperar la fructificación.
El cultivo de hongos ostra le permite cargar invernaderos con trabajo en octubre - enero, cuando generalmente están vacíos. En la primavera, si es necesario usar invernaderos para vegetales, los pedazos de madera con micelio se transfieren a campo abierto.
También puedes cultivar setas en tocones, por ejemplo, en el bosque o en los jardines donde se encuentren. El hongo plantado en ellos los destruirá biológicamente, lo que permitirá cosechar hongos durante tres años y deshacerse de los tocones no deseados sin recurrir al arranque.
Mire el video "Cultivo de hongos ostra en un invernadero", que habla sobre todos los matices del cultivo:
Este es solo un esquema general aproximado para el cultivo del hongo. Es posible y necesario realizar cambios en el momento de la siembra (según las características del microclima en el exterior o en el interior) y los métodos de siembra del micelio en trozos de madera.
En particular, es posible aplicar un método algo más lento, pero que da buenos resultados, que consiste en hacer primero agujeros de 40-50 mm de profundidad y unos 30 mm de diámetro al final del segmento del tronco, donde el grano se deposita el micelio. Después de eso, se cubren con aserrín húmedo o trozos de corteza, de lo contrario, el micelio se secará rápidamente y quedará indefenso contra los hongos del moho. Si actúa de esta manera, el material de plantación crecerá más rápido a lo largo de la pieza de madera.
A continuación se describe cómo cultivar hongos ostra en bolsas de manera intensiva.
Cómo cultivar correctamente hongos ostra en bolsas
Distinguir el método estéril y no estéril de cultivo intensivo de hongos ostra. El método estéril fue el primero en probarse en el cultivo industrial del hongo. Su esencia es la siguiente: el sustrato se humedece y se coloca en un autoclave, donde se esteriliza, después de lo cual se siembra con micelio. Los microorganismos dañinos mueren y las semillas de hongos ostra se desarrollan libremente.
Los resultados de aplicar este método son bastante buenos, sin embargo, prácticamente no se utiliza en la finca subsidiaria, ya que su implementación requiere condiciones estériles durante todo el período de crecimiento o mezclar un aditivo microbiológico especial en el sustrato esterilizado, que incluye un complejo de bacterias. que impiden el crecimiento de hongos de moho, y conseguirlo no es tan fácil.
En la primera mitad del siglo XX. Se inventó un método no estéril de cultivo de hongos ostra, cuya esencia es la pasteurización (cocción al vapor) del medio nutritivo, mientras que otros procesos se llevan a cabo en condiciones no estériles. En este caso, no es necesario ningún aditivo, sin embargo, el uso de este método debe realizarse con el cumplimiento indispensable de las condiciones sanitarias que evitarán la propagación de moho y hongos en el sustrato.
Este método es utilizado a menudo por productores individuales de hongos y pequeñas empresas de cultivo de hongos. Sin embargo, se debe tener en cuenta que el cultivo industrial del hongo de forma no estéril consiste en algunos métodos tecnológicos complejos, que requieren equipos especiales y especialistas calificados.
El método no estéril, aunque bastante efectivo, no puede garantizar completamente un cultivo estable de alta calidad, ya que siempre existe el peligro de crecimiento de moho en el medio nutritivo. Se puede recomendar a los cultivadores de hongos individuales que críen este hongo en pequeños volúmenes, porque en este caso es más fácil de realizar.
El medio nutritivo para el cultivo de hongos ostra pueden ser residuos agrícolas, por ejemplo, paja de cereales, cáscaras de semillas de girasol, maíz, aserrín, virutas, etc. Solo asegúrese de que estén libres de moho antes de usarlos, de lo contrario se convertirán en un fuente de infección.
Los residuos agrícolas se pueden mezclar en diferentes proporciones, dando lugar a diferentes resultados. Todo esto permite a los cultivadores de hongos no solo experimentar, sino también usar sabiamente los desechos domésticos.
Se tritura el medio nutritivo, se añade 2% de caliza molida, 2% de yeso, 0,5% de carbamida, 0,5% de superfosfato (del peso total) y agua para que la humedad final alcance el 75%. Para acelerar la aparición de frutas y su aumento, se agregan a la mezcla granos de cerveza o salvado. En este caso, todos los aditivos no deben superar el 10% del peso total del compost.
Luego, el medio nutritivo se coloca en recipientes para que se seque y se mantiene allí durante 2-3 horas a una temperatura de 80-90°C, revolviendo ocasionalmente. De esta forma se realiza la pasteurización del sustrato. Alternativamente, puede tratar el compost con vapor caliente a una temperatura de 55-60°C durante 12 horas.
Si los hongos ostra se cultivan en volúmenes lo suficientemente pequeños, el medio nutritivo se puede tratar con agua hirviendo en recipientes apropiados, después de lo cual se tapan y se dejan durante 2 a 4 horas. Luego se drena el agua, se seca el sustrato a la humedad requerida (70-75%) y se agregan minerales.
La pasteurización del medio nutritivo se puede realizar de la siguiente manera: llenar las bolsas y colocarlas en recipientes donde se suministre vapor o agua caliente, sometiendo el sustrato a tratamiento durante 6-10 horas.
En cualquier caso, el tratamiento térmico del sustrato es importante para eliminar el moho. Se puede preparar de formas completamente diferentes, independientemente del método de cultivo del hongo.
Una vez finalizado el tratamiento térmico, el medio nutritivo pasteurizado debe enfriarse gradualmente y luego transferirse al sitio de plantación. El sustrato se puede colocar en bolsas de plástico, cajas, etc., cuyos tamaños pueden ser diferentes. Las mejores dimensiones son 400x400x200 mm. El volumen del sustrato debe ser lo suficientemente grande (5-15 kg) para evitar un secado rápido. También debe estar ligeramente comprimido, y es muy importante asegurar su limpieza cuando se coloca en un recipiente para el cultivo de hongos.
El recogedor de setas se planta cuando la temperatura del sustrato baja a 25-28°C. Se introduce a una profundidad de 100-150 mm, mezclado uniformemente con un medio nutritivo. El volumen de micelio debe ser del 5 al 7% del peso del compost. Si hay menos material de plantación, entonces el sustrato crecerá demasiado, lo que solo aumenta el riesgo de desarrollar mohos competidores.
La mezcla de micelio de grano y sustrato enfriado pasteurizado se puede hacer antes de llenar los contenedores con él. En este caso, debido a la mezcla uniforme del sustrato con el micelio, se produce el mismo sobrecrecimiento uniforme del medio nutritivo. Este método de introducción de micelio requiere el máximo cuidado para garantizar la limpieza en las áreas de trabajo.
Para cultivar hongos ostra en bolsas, como sugiere la tecnología correcta, es necesario proporcionar una temperatura de 20-25 ° C y una humedad relativa del 90% en la habitación. En esta etapa, los champiñones no necesitan luz. 3-5 días después de la siembra, la superficie del medio nutritivo se cubre con una capa blanquecina de micelio. Tomará otros 8-10 días y, si la tecnología se ha observado lo suficientemente estrictamente, el medio nutritivo se volverá marrón claro y luego aparecerá un entrecruzamiento de hifas blancas, lo que indica el comienzo de la maduración del micelio.
Si el sustrato con micelio está en bolsas, entonces se hacen cortes para dar paso al cultivo de hongos.
Durante el desarrollo del micelio, es necesario determinar la temperatura en la profundidad del medio nutritivo 1-2 veces al día. Si alcanza los 28 ° C o supera esta cifra, entonces la habitación debe estar bien ventilada.
El proceso de desarrollo del micelio dura unos 20-30 días, y al final el sustrato penetrado por él se convierte en un bloque monolítico. Luego, estos bloques en bolsas u otros contenedores se trasladan a una sala especial, llamada sala de cultivo, donde se mantiene un régimen de temperatura estable de 12-15 ° C y se proporciona luz. Por supuesto, si es posible reducir la temperatura e iluminar la habitación, puede dejar el hongo ostra donde el sustrato está cubierto de micelio.
El hongo ostra da mejores frutos si los bloques se colocan verticalmente, después de sacarlos de las bolsas. Se debe dejar un espacio libre de 900-1000 mm de ancho entre las filas de bloques instalados para simplificar el cuidado y la cosecha del cultivo. La ubicación de los bloques depende de las características de una habitación en particular.
En principio, no es necesario quitar los bloques de las bolsas, pero para que los champiñones crezcan por todos lados, es necesario cortar agujeros en la cáscara vertical y horizontalmente a una distancia de 30-40 mm (o 100 -150 mm) con un diámetro de 10-20 mm. También se pueden realizar incisiones longitudinales o en forma de cruz. A veces, los bloques se fortalecen y algunos cultivadores de hongos cuelgan bloques alargados en bolsas.
Si el sustrato de micelio está en cajas o similar, los hongos crecerán en la superficie superior abierta del medio de cultivo. A veces se instalan cajas en el extremo y aparecen hongos en un plano vertical.
Para estimular la fructificación, en esta etapa, puede mantener el sustrato con micelio sobrecrecido durante 2-3 días a una temperatura de 3-5 ° C. Se recomienda realizar este procedimiento antes de colocar el sustrato en la sala de cultivo. Sin embargo, este procedimiento es opcional.
Durante la fructificación, la humedad del aire en la habitación debe estar en el rango de 80-100%, por lo que a una temperatura de 12-16 ° C es suficiente humedecer el piso y las paredes 1-2 veces al día. El bloque que se saca de la bolsa puede secarse, en cuyo caso se humedece ligeramente con una regadera o una manguera con un rociador.
Desde hace un tiempo, se ha popularizado la tecnología de cultivo de hongos ostra, en la que los bloques se dejan en bolsas y los locales casi no se humedecen, ya que hay suficiente humedad en el medio nutriente para la aparición de hongos. De hecho, en una bolsa de plástico se conserva muy bien, por lo tanto, en este caso, la habitación se humedece solo cuando la temperatura del aire supera los 18-20 ° C para bajarla.
Cuando comienza el proceso de fructificación, se acumula mucho dióxido de carbono en exceso en las instalaciones, que debe eliminarse mediante ventilación. En general, la presencia de ventilación de alta calidad durante este período es bastante difícil de sobreestimar, ya que con un intercambio de aire deficiente, no se forman cuerpos fructíferos, sino que aparecen crecimientos tupidos de micelio.
Por lo tanto, si desea obtener deliciosos champiñones grandes, debe ventilar cuidadosamente la habitación. Como regla general, un cambio de aire cada hora es suficiente.
Sin embargo, la ventilación intensiva plantea el problema de garantizar el nivel requerido de humedad del aire, que según las recomendaciones es del 90-95%, pero en la práctica este indicador es difícil de lograr. La salida de la situación se encuentra en el riego periódico de las bolsas con agua.
Cuando se trasladan los bloques a una cámara frigorífica y se abre el envase, durante los primeros 5-6 días, el agua que ha entrado puede dañar el micelio. Por lo tanto, no vale la pena regarlos de inmediato, basta con humedecer regularmente las paredes y el piso de la habitación. Los bloques de sustrato cubiertos con micelio germinado no absorberán la humedad, lo que permite humedecerlos rociando agua 1-2 veces al día a una humedad relativa de 95-100% y 4-5 veces a una humedad de 85-95%.
Es mejor mantener la humedad en un nivel suficiente, porque incluso si está ligeramente por debajo de lo normal, esto provocará que los sombreros se sequen y se agrieten, aunque los hongos mismos crecerán. Cuando el nivel de humedad alcanza el 70% o menos, los volúmenes de cosecha pueden disminuir notablemente.
Los primeros 5-6 días de permanencia de bloques con micelio en el vivero, no puede preocuparse por la iluminación, ya que los procesos principales se llevan a cabo en una matriz de medio nutritivo, donde en cualquier caso está oscuro. Sin embargo, tan pronto como se formen los rudimentos de los cuerpos fructíferos, es necesario crear una iluminación óptima durante 7 a 10 horas al día con una intensidad de 70 a 100 lux.
Si la habitación para cultivar hongos ostra a partir de micelio es lo suficientemente pequeña y oscura, use lámparas fluorescentes o luz solar ligeramente tenue. La luz tiene un efecto grave en estos hongos: las patas se acortan y las tapas inicialmente blanquecinas se oscurecen, luego de lo cual, en el proceso de maduración, se vuelven a iluminar y aumentan de tamaño.
Para evitar que los bloques se pudran, los champiñones se cosechan cortándoles las patas en la base. 2-3 semanas después de la primera ola de la cosecha, irá la segunda ola. En esta etapa, se lleva a cabo el cuidado estándar de los bloques y se enciende la iluminación durante la formación de los rudimentos de los cuerpos fructíferos.
Como muestra la práctica, la primera ola puede aportar hasta el 75% de la cosecha total. Si las condiciones son óptimas y el sustrato es de alta calidad, entonces en dos oleadas se obtiene un cultivo, igual en peso al 25-30% de la masa del sustrato. Como puede ver, cultivar hongos ostra es bastante rentable, se almacena bien, se puede transportar y no teme a las bajas temperaturas.
Cuando pasa la segunda ola, es mejor reemplazar los bloques por otros nuevos con micelio fresco. Los bloques de los que se obtuvo la cosecha se usan en el hogar: se pueden alimentar al ganado y se pueden agregar a la comida de las aves.
Este video detalla cómo cultivar hongos ostra en bolsas:
Control de plagas de hongos ostra en interiores
Entre las pocas plagas que infectan a este hongo se encuentran las moscas de los hongos, los ácaros y los mosquitos. Las enfermedades suelen ser de naturaleza bacteriana y aparecen después de haber sido dañadas por plagas.
El método estándar para desinfectar una habitación para el cultivo de hongos ostra es rociar las paredes con una solución de lejía o formalina al 2-4%. Luego, la habitación se cierra con llave durante 2 días, después de lo cual se abre y ventila durante 1 o 2 días. Dicho procesamiento debe llevarse a cabo antes de cada próximo uso de las instalaciones.
La cantidad requerida de lejía para el control de plagas cuando se cultivan hongos ostra en bolsas se disuelve previamente en un pequeño volumen de agua, luego se diluye con agua a la concentración requerida y se deja en infusión durante 2 horas. La mezcla resultante se agita y se utiliza para desinfectar la habitación que, después de la fumigación, se cierra durante dos días. Las medidas preventivas con lejía se deben realizar 15-20 días antes de la introducción del sustrato, ya que durante este tiempo el cloro tendrá tiempo de desaparecer.
Aunque este hongo tiene pocos patógenos y plagas, es bastante difícil tratar con ellos, ya que la mayoría de ellos viven dentro del sustrato, que, además, está la mayor parte del tiempo debajo de la película. Por tanto, las principales medidas de protección se llevan a cabo de forma preventiva incluso antes de la introducción del micelio en el sustrato.
Por ejemplo, las habitaciones para hongos ostra se fumigan con dióxido de azufre. Para hacer esto, se colocan bandejas para hornear sobre los ladrillos. El azufre se coloca encima (40-60 g por 1 m2 de la habitación). Luego lo encienden y cierran bien las puertas. Deje la habitación durante 2 días, después de lo cual se abren y ventilan durante 10 días.
La fumigación se lleva a cabo solo si la habitación está suficientemente seca. Si está húmedo, se recomienda utilizar otro método de desinfección.
Cuando se cultivan hongos ostra en interiores, se debe prestar la máxima atención a la limpieza del equipo utilizado. Antes del trabajo, todas las herramientas se tratan con una solución de formalina al 40% y luego con agua limpia. Los contenedores de sustrato se desinfectan y se mantienen en una sala limpia.
Las plagas más peligrosas de los hongos ostra son las moscas de los hongos, que comen micelio y cuerpos fructíferos, y las bacterias penetran en las heridas. Las moscas suelen aparecer en la estación cálida a temperaturas superiores a los 15°C. La mayoría de ellos se vuelven cuando el micelio comienza a crecer en un medio nutritivo y madura. Es durante este período, que dura de 5 a 6 semanas, que la temperatura en la habitación con el sustrato es más adecuada para el desarrollo de plagas.
La probabilidad de daños por moscas y mosquitos aumenta si los sustratos viejos y nuevos están en la misma habitación. Los insectos de los bloques viejos se trasladan a los nuevos, donde ponen sus huevos.
También son necesarias medidas preventivas en forma de desinfección del local y esterilización del sustrato contra la propagación de ácaros fúngicos, ya que no existen medios eficaces para combatirlos. Su tamaño es muy pequeño y se alimentan de micelio, penetrando en los cuerpos fructíferos. La infección secundaria con bacterias tampoco tarda en llegar. En este caso, las áreas dañadas se humedecen y se oscurecen.
El hongo ostra es un alérgeno bastante serio. O mejor dicho, no ella misma, sino sus esporas, que aparecen poco después de que los hongos comiencen a formar sombreros. Por lo tanto, cuando se trabaja con hongos, se recomienda usar respiradores. Se debe tener especial cuidado al plantar nuevas cepas de hongos ostra con propiedades alergénicas desconocidas.