Ensalada caliente de berenjenas con setas de cardo
Preparación:
Las berenjenas se cortan en cubos y se remojan en agua con la adición de jugo.
limón. Cebolla cortada en cubos pequeños, frita con
berenjena preparada y jugo de tomate. Sazonado
especias y sal. Setas de cardo fritas en aceite de oliva
agregando vino blanco, sal y pimienta. tomates cortados en rodajas
y ligeramente cocido en el horno. Cortado de plumas de cebolla verde
hojas caladas para decoración. Al servir, en el centro del plato
las berenjenas están dispuestas, las setas de ostra fritas están encima, a los lados del plato
rodajas de tomate apiladas, plumas de cebolla verde, ramita
basílica. Si lo desea, se puede agregar berenjena finamente picada a la berenjena.
ajo. Entonces el plato tendrá un sabor más picante.
Bon appetit!