¿Cuánto tiempo se cocinan las hojuelas?
Hervir los copos durante 20 minutos.
Cómo cocinar hojuelas
Necesitará - copos, agua con sal
1. Limpie los hongos escamosos de los escombros del bosque, clasifíquelos: deje los hongos jóvenes intactos, tome solo las tapas de los maduros.
2. En los champiñones jóvenes, cortar la base terrosa de las piernas, lavar bien los champiñones con agua fría.
3. Corte las escamas grandes en varias partes.
4. Poner las escamas peladas en una cacerola, verter agua fría para que los champiñones queden completamente cubiertos.
5. Colocar la cacerola a fuego moderado, agregar sal, tapar y dejar hervir.
6. Cocine los champiñones durante 20 minutos, a veces quitando la espuma.
Hechos deliciosos
- Escamoso - Ruso nombre champiñón. Otro nombre común: una pista proviene del idioma japonés y significa "hongos resbaladizos". Sus hongos lo consiguieron porque sus tapas están cubiertas con una sustancia gelatinosa resbaladiza.
- Cheshuychatka esta creciendo grandes acumulaciones sobre y debajo de los baúles. El sombrero alcanza un diámetro de 2 a 18 centímetros, un color amarillento oxidado con escamas rojizas. En los hongos jóvenes, la tapa es redondeada, en los adultos es plana. La pulpa del hongo es de color amarillo blanquecino. La altura de la pierna es de 7-10 centímetros, 1-1,5 centímetros - diámetro, color - amarillento con escamas marrones oxidadas.
– Sabor las escamas se parecen a los hongos porcini.
- Escala en Rusia extendido en la zona templada, es decir, en la mayor parte del país. Se puede encontrar en bosques caducifolios y coníferos en áreas de alta humedad. La escala crece en grandes grupos en troncos, tocones, en huecos, raíces.
- Necesidad de escala diferir de de escamas resbaladizas no comestibles. Tiene un sabor y olor característico a rábano. Exteriormente, se diferencia de las escamas comestibles por una capa mucosa de color marrón amarillento más oscuro y pegajosa al tacto. En tiempo seco, el sombrero puede ser seco, pero brillante, con un predominio de tonos rojo anaranjado y rojo ladrillo. Las escamas no comestibles a menudo crecen no en los troncos, sino en el suelo.
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