Los resultados de la investigación, que estudiaron la naturaleza del desarrollo de cataratas en mujeres mayores, fueron emocionantes. Al final resultó que, comer alimentos con un alto contenido de vitamina C puede proteger significativamente la vista.
En el experimento participaron 324 pares de gemelos. Durante los últimos 10 años, los investigadores controlaron su dieta y el curso de la enfermedad. En los participantes que consumieron alimentos con alto contenido de vitamina C, la progresión de las cataratas se redujo hasta en un 33%. La vitamina C ha afectado la humedad natural del ojo, lo que lo protegió de desarrollar la enfermedad.
El ácido ascórbico se encuentra mucho en:
- naranjas
- limones
- pimientos rojos y verdes,
- fresas
- brócoli
- papas
Pero las tabletas de vitaminas no ayudarán. Los investigadores dijeron que no vieron una reducción significativa del riesgo en las personas que tomaban tabletas de vitaminas. Por tanto, la vitamina C debe consumirse en forma de frutas y verduras.
El investigador principal, el profesor Chris Hammond del King's College London, dijo: "Los cambios simples en la dieta, como un mayor consumo de frutas y verduras como parte de una dieta saludable, pueden ayudar a proteger contra las cataratas".
Una catarata es una enfermedad que ataca en la vejez a 460 de 1000 mujeres y 260 de 1000 hombres. Es una opacidad del cristalino del ojo que afecta la visión.
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