Este marisco está disponible para nosotros tanto en precio como en disponibilidad en pescaderías y supermercados. Los mejillones son deliciosos, muy fáciles de preparar y ¡además saludables! Son bajos en calorías y la composición contiene ácidos grasos poliinsaturados, cobalto, potasio, calcio, boro, magnesio, fósforo, sodio, hierro, yodo. Vitaminas del grupo B, PP, A, C, E, así como glucógeno. Un problema con ellos es cómo comerlos correctamente, una cosa cuando estás en casa con tu familia y otra cuando tienes que comer mejillones en un restaurante. Vamos a resolverlo.
Según la etiqueta
- Si el restaurante sirve mejillones con concha, se les colocan unas pinzas especiales y un tenedor. Así, con una solapa, se sujeta la concha con unas pinzas y con un tenedor se extrae el molusco.
- También está permitido tomar la concha abierta con los dedos, llevarla a la boca y aspirar el contenido.
En la lengua vernácula
En el círculo de amigos cercanos y familiares, puede omitir el momento con dispositivos especiales para comer mejillones y usar conchas vacías.
- Toma la mitad de la concha y úsala para “raspar” la almeja;
- Coger la concha abierta vacía y, como pinzas, quitar la almeja.
Note
Los mejillones van bien con vino blanco seco y cervezas ligeras. Los mejillones se preparan con varias salsas, generalmente con perejil, cebolla y ajo.