El problema demográfico dicta cómo comer. Para la población del planeta, que aumenta cada año, todos los residentes tendrán que acudir a la llamada “dieta planetaria”. para sobrevivir"
Juzga por ti mismo. En 2050, la población mundial alcanzará los 10 mil millones de personas y la Tierra, como sabemos, tiene recursos alimentarios limitados. Aproximadamente mil millones de personas están desnutridas y otros dos mil millones comerán demasiados alimentos inadecuados.
Los científicos han dado la voz de alarma para reducir el consumo de carnes rojas y lácteos. En concreto, un grupo de 37 expertos internacionales que representaron a 16 países de nuestro planeta ha estimado que para solucionar este problema, se dividirá a la mitad la tarifa habitual de carnes y lácteos.
La mitad de la carne, la leche y la mantequilla necesitan comerse a la humanidad, sin daño ecológico, proporcionando alimento a toda la población. Y también para reducir a la mitad el consumo de azúcar y huevos.
Los científicos la llamaron “dieta planetaria” y pidieron cuanto antes a que se adhieran a ella todos los habitantes de la Tierra.
En cuanto a la producción de carne está involucrado el 83% de las tierras agrícolas a nivel mundial, el consumo de carne aporta solo el 18% de la ingesta diaria de calorías.
Características de la dieta planetaria.
- La mitad de la carne, productos lácteos
- Redujo a la mitad el azúcar y los huevos.
- Hay tres veces más verduras y otros alimentos vegetales para aportar al organismo las calorías necesarias.
- La reducción de carne y productos lácteos mediante el aumento de verduras, frutas y legumbres en la dieta.
Muchos críticos encuentran esta dieta una locura porque la gente tiene que comer sólo 7 gramos de cerdo, 7 g de ternera o cordero y 28 gramos de pescado al día.
En breve, los especialistas iniciarán una campaña para promover su dieta, parte de la cual exigirá la introducción de impuestos adicionales sobre la carne y otros productos.
Los expertos creen que la gente debe tratar la carne como un ingrediente disponible en el menú diario y un manjar, como un exótico gastronómico.