Las propiedades beneficiosas del limón no se limitan al alto contenido de vitamina C, además el limón contiene bioflavonoides, ácidos orgánicos cítrico y málico, vitaminas D, A, B2 y B1, rutina, tiamina y otras sustancias que tienen un efecto positivo. efecto sobre el cuerpo humano. Los limones son excelentes para fines medicinales y deben incluirse en su dieta diaria.
Averigüemos cómo elegir y almacenar los limones correctamente:
1. Para que el limón esté maduro, elija frutas con piel brillante. Por el contrario, una cáscara mate indica que el limón aún no está maduro.
2. La fruta de limón debe tener un aroma rico que es característico de todas las frutas cítricas.
3. Se cree que las frutas con una piel fina y suave son las más beneficiosas.
4. No compre limones con manchas y puntos oscuros.
5. Los limones maduros se echan a perder con bastante rapidez, por lo que para el almacenamiento a largo plazo es mejor comprar frutas ligeramente inmaduras, son más duras y tienen un tinte verdoso.
6. Si los limones están demasiado blandos, entonces están demasiado maduros y, en el mejor de los casos, su sabor simplemente se deteriorará y, en el peor de los casos, pueden resultar podridos por dentro. Es mejor no tomar esos limones.
7. Para deshacerse del amargor, es necesario verter agua hirviendo sobre los limones.
Cómo almacenar limón: 5 formas
Para aprovechar al máximo el limón, no lo deje abierto, esto destruirá sus sustancias beneficiosas. Es mejor almacenarlo de una de estas formas.
- El limón se puede cortar en rodajas o picar en una licuadora. Luego ponga esta masa de limón en un frasco, agregando azúcar o miel. Revuelva, cierre la tapa. Agregue 1-2 cucharaditas al té según sea necesario. mezcla de limón.
- Una hierba de limón especial también ayudará a almacenar limón.
- Si no tiene un dispositivo de este tipo, tome un platillo común, vierta azúcar y ponga limón (con el lado cortado hacia abajo).
- Si ha cortado un limón y no planea usarlo pronto, "envaselo". Y esto se puede hacer con proteínas. Batir la clara de huevo de gallina habitual, luego engrasar el corte y secarlo. El limón, “enlatado” de esta manera, se puede almacenar en el refrigerador hasta por un mes.
- Si compró limones en reserva, no los guarde en bolsas de plástico. Mejor envolverlos en papel pergamino.
Que cocinar con limon
Puedes preparar una variedad de deliciosos platos con limón. Para prolongar el disfrute del sabor a limón, hornee galletas de limón de acuerdo con la receta de Ruslan Senichkin: deliciosas y aireadas. Y, por supuesto, cuando decimos “limones”, inmediatamente pensamos en limonada y licor de Limoncello.