Probablemente, no hay zona suburbana, donde se encontró un arbusto de grosellas rojas. Racimos de frutos rojos que juegan al sol como piedras preciosas, aromáticos y de sabor muy ácido.
Por las propiedades nutritivas y curativas de la grosella negra es uno de los cultivos más valiosos. Pero como contiene mucho ácido, rara vez se usa fresco.
Las primeras grosellas las comenzamos a recolectar a fines de junio, la duración de la temporada dura casi todo el verano. La grosella roja se siente muy bien en las ramas, ganando riqueza y madurez.
Cómo elegir grosellas rojas
Al comprar grosellas rojas, elija bayas enteras y secas, sin olor a fermentación. Esta baya durante mucho tiempo no se almacena, pero conserva perfectamente todas sus propiedades útiles cuando se congela.
Que tan útil es la grosella roja
Para el corazón y el metabolismo
- La grosella roja es muy rica en hierro, que es tan necesario para los vasos, y en potasio, que tiene efectos beneficiosos sobre el corazón y elimina del cuerpo el exceso de líquido, lo que permite que aparezca más hinchazón y elimina las bolsas debajo de los ojos.
- Favorece la excreción del exceso de sales.
- Actúa como colagogo, antipirético y antiinflamatorio.
- Debido al alto contenido de pectina, elimina el colesterol del organismo.
Para la digestión
- La grosella roja despierta el apetito y facilita la absorción de proteínas animales.
- También aumenta la peristalsis.
Sin embargo, a pesar de una amplia gama de propiedades útiles, existen contraindicaciones para el uso de jugo de grosella roja grosella roja está contraindicado en úlcera gástrica y úlcera duodenal, gastritis aguda y hepatitis, así como en la reducción de la coagulación sanguínea, incluida la hemofilia.
Cómo usar grosellas rojas
La grosella roja ha ganado un uso generalizado en la gastronomía. Prepare salsas para platos de carne y pescado, gelatinas cocidas, mermeladas, agréguelas a batidos y hornee pasteles aromáticos. Sirve bebidas de frutas maravillosas, cocina compotas y jaleas. Puede congelar las grosellas rojas, para que en la época fría del año reciba de estas maravillosas bayas todas sus propiedades beneficiosas.
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