¿Está bien comer papas si hacen espuma?

Hay casos en que las patatas ya hacen espuma al pelarlas, dejando huellas blanquecinas y resbaladizas desagradables en las manos. Lo más probable es que se trate de ecos de la pulverización química, que se dirigió a los arbustos durante el período de maduración de la fruta. Una planta verde joven absorbe rápidamente elementos tanto útiles como tóxicos. Es mejor remojar estas papas durante una hora en agua antes de cocinarlas de la manera habitual.

Alternativamente, puede ser una descarga de almidón correspondiente a una determinada variedad. Se ha observado que las especies de patatas hervidas emiten más espuma y los tubérculos densos tardan mucho más en cocinarse sin dejar marcas blancas y burbujas. A veces, entre toda la bolsa de patatas normales, hay varios tubérculos estropeados que pueden infectar todo el producto. No compre papas a vendedores dudosos que ni siquiera pueden nombrar la variedad y el lugar de cultivo.

¿Está bien comer patatas si hace espuma? - Puede que, a medida que se hierven las patatas, todo lo sobrante saldrá al caldo. Pero el sabor de las papas con espuma no será el mejor, es mejor no comer esas papas.

/ /