El contenido calórico medio diario es de 1350 Kcal.
En general, la dieta Montignac no es una dieta en su comprensión directa, sino un sistema nutricional (como la dieta sibarita). Sus recomendaciones, explícita o implícitamente, están presentes en casi todas las demás dietas.
El significado de la dieta Montignac se expresa en la normalización de la dieta siguiendo una serie de sencillas recomendaciones. En cualquier otra dieta, después de la tan esperada pérdida de peso (exceso de grasa), el cuerpo gradualmente comienza a formarlos nuevamente, y después de un tiempo (en el mejor de los casos, después de varios años), cualquier dieta debe repetirse. En este sentido, la dieta Montignac se centra no tanto en la pérdida de exceso de peso, sino en la normalización del metabolismo, y solo como consecuencia de esta normalización, la pérdida de peso se producirá automáticamente y en la norma requerida.
La dieta Montignac en sí misma, como tal, es una serie de recomendaciones sobre diversas combinaciones de productos. El menú de la dieta Montignac en sí está formado para que las grasas y los carbohidratos no se mezclen durante una comida, y la cantidad de estos últimos es limitada, pero la restricción afecta solo a una parte de los llamados carbohidratos "negativos" de los alimentos procesados ( estos son azúcar, dulces, todos los productos de confitería, arroz refinado, productos horneados, alcohol en todas sus formas, maíz, papas (es muy deseable no comerlos en absoluto, como en la dieta japonesa altamente efectiva), todos estos carbohidratos aumentan drásticamente la sangre azúcar y requieren que el cuerpo produzca la cantidad adecuada de insulina. A diferencia de los carbohidratos "positivos" (pan elaborado con cereales integrales con salvado, legumbres, casi todas las frutas y verduras), el nivel de azúcar aumenta ligeramente y el cuerpo no lo absorbe por completo.
- Reducir al mínimo el consumo de azúcar, tanto en forma pura como en otros alimentos.
- Elimine de la dieta los condimentos que no tienen valor nutricional, pero estimulan el apetito: mayonesa, ketchup, mostaza, etc.
- Evite el pan de trigo, y el centeno prefiere la harina gruesa con la adición de salvado.
- Intenta eliminar por completo de la dieta las frutas y verduras con alto contenido en almidón (patatas, maíz, arroz blanco, mijo, etc.).
- Trate de evitar el alcohol por completo. Prefiera los jugos de frutas sin azúcar para el café y el té.
- No combine alimentos grasos y carbohidratos en una sola comida. Deben transcurrir al menos tres horas entre comidas.
- Trate de seguir una dieta con tres comidas (si necesita más, entonces es posible hacer más, pero por razones objetivas).
- Debe beber dos o más litros de agua al día (un requisito similar para la mayoría de las dietas, por ejemplo, la dieta del chocolate)
- El desayuno debe consistir en frutas, que contienen muchas vitaminas y fibra vegetal.
Estas recomendaciones garantizan los resultados de la dieta Montignac hasta 20 kg en dos meses - este es un período bastante largo para una dieta - pero en paralelo, el metabolismo del cuerpo se normalizará - y no querrás ni tendrás que volver a la antigua dieta habitual.
Para la dieta Montignac, los alimentos que no contienen almidón son los mejores: pepinos, cebollas, ruibarbo, nabos, colinabos, pepinillos, repollo, lechuga, tomates, berros, calabacín o berenjena, zanahorias, diente de león, ortiga, acedera, etc. También se debe dar a alimentos con bajo contenido en almidón: guisantes, casi todos los tipos de col, setas, pimientos, espárragos, espinacas, rábanos, calabaza, ajo.
La principal ventaja de la dieta Montignac se expresa en la normalización del metabolismo, y solo después de eso, el peso se estabilizará al nivel requerido.
La segunda ventaja de la dieta Montignac es la relativa facilidad para seguir el menú (pero aquí debe aclararse que esto no es para todos, es bastante difícil abandonar por completo el azúcar).
La tercera característica positiva de esta dieta, en ausencia de una restricción de sal (que utiliza la dieta del vino rápido, la pérdida de peso se compone solo en parte del exceso de grasa), es que la dieta es mucho más uniforme.
En parte, la dieta Montignac apoya los principios de la nutrición separada, en términos de recomendar la prohibición del uso simultáneo de alimentos grasos y dulces.
También debe tenerse en cuenta el efecto positivo de tres comidas al día: aquí la dieta Montignac se superpone estrechamente con una dieta altamente efectiva que prohíbe cualquier alimento después de 18 horas (así es como aproximadamente un 20% pierde peso según las encuestas).
La principal desventaja de la dieta Montignac se debe al hecho de que no está completamente equilibrada (aunque, en comparación con la mayoría de las otras dietas duras o rápidas, contiene muchas más todas las vitaminas y minerales necesarios). Esto, en principio, no se aplica significativamente a las dietas rápidas, pero la dieta Montignac es bastante larga en el tiempo (su duración es de dos meses), y este inconveniente puede causar un golpe tangible en el cuerpo. Es fácil superar esto tomando complejos de vitaminas y minerales adicionales en consulta con su médico. Lo mismo es requerido por la regulación del nivel de carbohidratos (azúcar) en la sangre: existen restricciones en el uso de la dieta Montignac, por ejemplo, para personas con diabetes mellitus (requisitos similares para la dieta Atkins, que es similar en su mecanismo de acción).
El segundo inconveniente es la prohibición del consumo de alcohol, de nuevo, para las dietas a corto plazo esto no es crítico, pero para la dieta Montignac con su duración, esto puede considerarse una desventaja (en mayor medida, esto se aplica a los hombres).
Además, las desventajas incluyen un largo período de tiempo para volver a hacer dieta, que es de dos meses. En general, la dieta Montignac es una de las más efectivas y conduce a resultados a largo plazo si se siguen todas las recomendaciones.