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El estoma emerge a través de la pared abdominal. La operación consiste en crear una conexión artificial de la luz del intestino grueso o la luz del íleon con el mundo exterior. Esta ruta es luego seguida por la excreción del contenido intestinal. En general, entonces es necesario utilizar bolsas de estoma de forma permanente.
Inmediatamente después de la cirugía de estoma, la nutrición depende de la salud del paciente y de la extensión de la cirugía. A veces, la digestión de las grasas puede verse alterada en el período inicial. Está relacionado con la limitación periódica de su consumo. Sin embargo, después de un tiempo, el resto del intestino asume la función digestiva. Después de la operación, se deben introducir productos y platos posteriores, de uno en uno y en pequeñas cantidades. También se deben realizar observaciones de su intolerancia individual (como lo demuestran náuseas, flatulencia, distensión abdominal).
Después del período de recuperación, el estoma no es una indicación para una dieta especial o restricciones dietéticas muy estrictas. Los pacientes tienen que averiguar qué productos se toleran bien y menos con el tiempo. Sin embargo, vale la pena seguir las reglas de una nutrición adecuada. Una dieta adecuada afecta los movimientos intestinales regulares, su consistencia y, por lo tanto, el bienestar del paciente. Mediante una nutrición adecuada, también se pueden evitar dolencias gastrointestinales, como estreñimiento, diarrea, flatulencia.
Por eso, es importante hacer las comidas regularmente, a la misma hora, no menos de 3 al día. Las comidas no deben ser abundantes. Es muy importante beber suficientes líquidos durante el día. El agua tiene un efecto beneficioso sobre la regulación de los intestinos y la formación de materia fecal. Por lo tanto, debe beber alrededor de 2 litros de líquido todos los días. Vale la pena limitar el consumo de productos y platos grasos (carnes grasas, embutidos, quesos grasos, manteca) y dulces (chocolate, confitería). Los platos deben prepararse cocinando y horneando en papel de aluminio. Se deben evitar los alimentos fritos. Además, debe evitar los productos que aumentan en exceso el peristaltismo intestinal y la formación de gases, especialmente la col, los guisantes, los espárragos, las habas, las habas. Cebollas. Se desaconseja beber alcohol y utilizar especias picantes.
En pacientes con estoma, pueden ocurrir diversas dolencias gastrointestinales: diarrea, estreñimiento, exceso de gases. Por ello, es importante saber qué alimentos pueden estar causando estos problemas y cuáles pueden ayudar a paliarlos.
Productos que pueden causar cantidad excesiva de gases, son: semillas de leguminosas (frijoles, guisantes, habas), cebollas, repollo, coliflor, pepinos, leche, nueces, rábanos, bebidas carbonatadas, alcohol. Para los productos responsables de desagradable olor a gases incluyen: frijoles, espárragos, repollo, cebollas, huevos, pescado, ajo, queso picante. Por otro lado, los productos que pueden reducir los olores desagradables son: jugo de arándano y arándano rojo, perejil, jugo de tomate, yogur.
Algunos productos y platos pueden afectar un cambio en el color de sus heces. Estos son: remolacha, remolacha, colorantes añadidos a los alimentos, fresas, salsas de tomate, así como algunos medicamentos, por ejemplo, preparados de hierro.
En el caso de los estreñimiento vale la pena incluir verduras y frutas hervidas, frutas y verduras frescas sin cáscara ni semillas, jugos de frutas en la dieta. No te olvides de la cantidad adecuada de líquidos, que también contrarrestan el estreñimiento. El peristaltismo intestinal se estimula, por ejemplo, con agua con miel o café. El repollo hervido, el alcohol, las ciruelas pasas, la fruta cruda, la leche, las especias picantes y el salvado tienen un fuerte efecto inductor de la defecación. Este tipo de productos generalmente se evitan en el caso de un estoma. Algunos de ellos pueden incluso bloquear el estoma. Estos incluyen: cáscara de manzana, repollo crudo, verduras chinas, apio, maíz, frutas secas (por ejemplo, ciruelas), champiñones y nueces.
En caso de aparición de diarrea (siempre debe consultar a su médico en este caso) recuerde reponer líquidos. La diarrea pierde mucha agua y electrolitos, lo que puede conducir a la deshidratación. En la primera etapa de la diarrea, las gachas de arroz, los plátanos que contienen mucho potasio, seguidos de las zanahorias y los bizcochos tienen un efecto calmante y de frenado.
No todas las dietas son saludables y seguras para nuestro organismo. Se recomienda que consulte a su médico antes de comenzar cualquier dieta, incluso si no tiene ningún problema de salud. Al elegir una dieta, nunca sigas la moda actual. Recuerde que algunas dietas, incl. bajas en nutrientes específicos o que limitan fuertemente las calorías, y las monodietas pueden ser devastadoras para el cuerpo, conllevan un riesgo de trastornos alimentarios y también pueden aumentar el apetito, lo que contribuye a un rápido retorno al peso anterior.
Conociendo las reglas anteriores, el paciente debe observar cuidadosamente su cuerpo y evaluar qué productos influyeron en la aparición de dolencias particulares. Es importante procurar que la dieta sea lo más variada posible y que aporte todos los nutrientes necesarios.
Texto: Dra. Katarzyna Wolnicka – dietista
Instituto de Alimentación y Nutrición de Varsovia