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Los pescados y mariscos son útiles a cualquier edad. Para los niños, son absolutamente insustituibles. Después de todo, contienen todos los nutrientes importantes que el cuerpo necesita para un crecimiento y desarrollo adecuados. ¿Qué hay de valioso en los habitantes de las profundidades marinas? ¿Qué pescados y mariscos son los más útiles? ¿Cuál es la mejor manera de cocinarlos para un niño? Entendemos estos problemas con los expertos de TM “Maguro”.
Proteína fácil de levantar
En primer lugar, el pescado y el marisco son la fuente más rica de proteínas de alta calidad. Y tiene una ventaja importante sobre las proteínas animales. Si la proteína de la carne se absorbe aproximadamente en un 90%, la proteína de pescado se absorbe casi en un 100%. Al mismo tiempo, el sistema digestivo no experimenta ninguna molestia. Además, los pescados y mariscos abundan en aminoácidos esenciales. El cuerpo no sabe sintetizarlos de forma independiente, solo los recibe con la comida. Es con su ayuda que se desarrollan los tejidos musculares y todos los órganos funcionan con toda su fuerza.
Muchos aminoácidos son extremadamente importantes para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso. Y también participan activamente en la producción de hormonas y procesos metabólicos. Todos estos son los componentes de la salud de un niño fuerte. La falla de al menos uno de los sistemas del cuerpo afecta a todos los demás. Para evitar esto, es importante reponer regularmente las reservas de proteínas.
Comida para la mente
Se sabe que el pescado y el marisco contienen una cantidad récord de ácidos grasos poliinsaturados, las mismas grasas omega-3 y omega-6. Para el cuerpo del niño, estas sustancias son de gran importancia y realizan muchas funciones diferentes al mismo tiempo. Sirven como los "ladrillos" de las membranas celulares y ayudan a renovar los tejidos durante el desarrollo. Las grasas omega aumentan la defensa inmunológica y le permiten resistir varias infecciones de manera más eficaz. Los ácidos grasos mantienen el tono del corazón y los vasos sanguíneos, que experimentan un mayor estrés debido al crecimiento continuo del cuerpo. Y también mejoran la motricidad fina, la atención, la memoria, el pensamiento lógico. En otras palabras, contribuyen activamente al desarrollo de la inteligencia.
Un cofre con vitaminas y minerales
Los dones del mar son un valioso depósito de vitaminas, microelementos y macroelementos. Las vitaminas A y D son líderes en términos de reservas. El primero es responsable de la formación del sistema musculoesquelético, acelera la curación de heridas, protege las células ya formadas de la destrucción. El segundo ayuda a absorber mejor el calcio, que es responsable de la formación de huesos, tejidos musculares, dientes y uñas fuertes. Por cierto, también hay mucho calcio en pescados y mariscos. Además del yodo, que estimula la glándula tiroides, más precisamente, la producción de hormonas vitales. Sin ellos, el cuerpo no podrá desarrollarse completamente. Esto tiene el efecto más perjudicial sobre el desarrollo mental. También hay mucho hierro en el pescado. Este elemento ayuda a producir hemoglobina y suministra oxígeno a todos los órganos y tejidos. Si no hay suficiente hierro, el crecimiento del cuerpo se ralentiza. Al mismo tiempo, el apetito del niño a menudo disminuye, se vuelve caprichoso e irritable o, por el contrario, apático y lento.
Erizos de mar
¿Qué puedes cocinar con pescado para niños? El filete de tilapia TM “Maguro” es perfecto para albóndigas tiernas. El filete suave y jugoso casi no contiene espinas, por lo que está bien cocido. Al mismo tiempo, retiene todos los nutrientes que son absorbidos por el cuerpo del niño de forma fácil y completa.
Ingredientes:
- filete de tilapia TM “Maguro” - 2 uds.
- pan blanco - 1 rebanada
- leche - 100 ml
- yema - 1 pieza
- mantequilla - 1 cucharadita
- aceite vegetal - 1 cucharadas l.
- Sal al gusto
- agua
Descongele el filete de tilapia a temperatura ambiente, enjuague y seque con una toalla de papel. Remoja una rebanada de pan en leche. Junto con la miga de pan hinchada, pasamos el filete por una picadora de carne. Agrega la yema y la mantequilla, mezcla bien, sal al gusto. Formamos albóndigas limpias a partir de pescado picado, las ponemos en una forma engrasada con aceite vegetal, las llenamos con agua tibia aproximadamente a la mitad. Enviamos el formulario al horno a 180 ° C durante 25-30 minutos. Las albóndigas de pescado se complementarán bien con puré de papas, pasta o gachas de trigo sarraceno.
Pescado en el abismo del huevo
Sucede que un niño se niega rotundamente a comer pescado en su forma pura. Está bien, prepárele una merluza TM “Maguro” en una tortilla. Este pescado contiene muy pocas grasas “pesadas”, por lo que puede considerarse un producto dietético. Además, tiene un agradable sabor suave que gustará a los niños.
Ingredientes:
- canal de merluza TM “Maguro” - 1 ud.
- cebolla pequeña - 1 pieza
- huevos - 3 piezas
- leche - 50 ml
- harina - 2 cucharadas. l.
- queso feta-50 g
- perejil - 2-3 ramitas
- aceite vegetal-1-2 cucharadas. l.
- Sal al gusto
Lavamos las canales de merluza descongeladas en agua, las secamos, las cortamos en lonchas grandes. Los enrollamos en harina y los doramos ligeramente por todos lados en una sartén con aceite. Ponemos el pescado en un plato. En la misma sartén, pasa la cebolla con un cubo y la zanahoria rallada hasta que se ablande. Por separado, bata los huevos con leche y una pizca de sal hasta obtener una masa esponjosa.
Ponemos el asado de verduras en la fuente de horno, ponemos encima los trozos de pescado y echamos todo con los huevos batidos y la leche. Hornea el pescado a 180 ° C durante 15-20 minutos, hasta que la costra se dore por encima. Antes de servir, espolvorear la merluza en la tortilla con queso feta desmenuzado y perejil picado.
Camarones nadando en un plato
Según los expertos, los camarones son los más adecuados para la alimentación infantil entre los mariscos. El camarón argentino TM “Maguro” es la mejor opción. Se absorben sin problemas y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Los camarones se pueden guisar en una salsa baja en grasa o preparar una ensalada de verduras con su participación. Y también puedes cocinar una sopa ligera, pero bastante nutritiva.
Ingredientes:
- Camarón Argentino TM “Maguro” - 200 g
- patatas - 2 piezas
- tomate - 3 piezas
- cebolla - 1 cabeza
- aceite de oliva - 1 cucharada
- rebanada de pan blanco
- agua - 1.5 litros
- sal y pimienta negra - al gusto
- albahaca fresca para servir
Cocinaremos y pelaremos las cáscaras de camarón con anticipación. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír los dados de cebolla. Cubrimos los tomates primero con agua hirviendo y luego con agua helada. Retirar la piel y cortar la pulpa en rodajas. Pica las patatas en cubos. Vierta las verduras a la cebolla, vierta agua, hierva, cocine hasta que esté listo. Luego agregue el pan blanco en rodajas y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Deje que se enfríe un poco, tritúrelo bien con una licuadora de inmersión. Agrega los camarones a la sopa, vuelve a hervir y déjalo hervir un minuto. Antes de servir, espolvorear un plato de sopa con pétalos de albahaca.
El pescado y el marisco son indispensables en la alimentación de los niños. Por supuesto, solo si son realmente de alta calidad, deliciosos y seguros para la salud. En la línea de marca de TM “Maguro” encontrará lo que necesita. Se trata de pescado y marisco fresco 100% natural capturado en regiones ecológicamente limpias. Gracias a una tecnología de congelación especial, han conservado su sabor original y todas las cualidades útiles. Por eso son ideales para la dieta de los niños y deben estar presentes en tu mesa con regularidad.