¿Qué es la Ortorexia?
La ortorexia nerviosa es un trastorno alimentario que se caracteriza por un deseo obsesivo de una nutrición sana y adecuada, que a menudo se acompaña de una restricción significativa en la elección de alimentos.
La adherencia maníaca a las reglas de la nutrición saludable fue realizada por primera vez (y puesta en el término “ortorexia) por el médico Stephen Bratman, quien vivió en los años 70 del siglo pasado en una comuna cuyos miembros solo comían productos orgánicos. Bratman comenzó a pensar en un trastorno alimentario cuando notó que se había obsesionado con la idea de una buena nutrición.
Hoy en día, un estilo de vida saludable y la PP (nutrición adecuada) se popularizan activamente en la sociedad, por lo tanto, la investigación del médico Stephen Bratman es de creciente interés entre los especialistas, porque una persona es propensa a los extremos. Sin embargo, por el momento, la ortorexia no está incluida en los clasificadores internacionales de enfermedades, por lo que este diagnóstico no se puede realizar de forma oficial.
¿Por qué es peligrosa la ortorexia?
Debido al hecho de que los ortorexicos obtienen información sobre la utilidad y los peligros de los alimentos de fuentes no verificadas, esto puede dar lugar a información errónea, que puede tener efectos lejos de ser beneficiosos para la salud humana.
Las estrictas regulaciones dietéticas pueden llevar a una protesta inconsciente, como resultado de lo cual una persona comienza a consumir "alimentos prohibidos", lo que finalmente puede conducir a la bulimia. E incluso si una persona lo enfrenta, se verá atormentado por sentimientos de culpa y depresión general después de un colapso, y esto conduce a un agravamiento del trastorno psicológico.
En algunos casos graves, la eliminación estricta de ciertos grupos de alimentos de la dieta puede provocar agotamiento.
Las restricciones alimentarias severas pueden conducir al bloqueo social: los ortoróxicos limitan la gama de contactos sociales, encuentran mal un lenguaje común con familiares y amigos que no comparten sus creencias alimentarias.
Las causas de la ortorexia. Grupo de riesgo
1. En primer lugar, hay que decirlo sobre las niñas y las mujeres jóvenes. Como regla general, es debido al deseo de cambiar su propia figura que las mujeres comienzan a experimentar con la nutrición. Al caer bajo la influencia de lemas de moda sobre una nutrición adecuada, una mujer, insegura en su apariencia y propensa a la autoflagelación psicológica, comienza a revisar su dieta, lee artículos sobre alimentos y sus propiedades, se comunica con personas que “predican” una nutrición adecuada. Al principio, esto es bueno, pero en una situación con ortorexia, la gente no puede entender cuándo una nutrición adecuada se convierte en una obsesión: se excluyen muchos alimentos que parecen controvertidos para la salud, hay un rechazo frecuente de reuniones amistosas en un café con amigos, porque hay No hay comida saludable, hay problemas para comunicarse con los demás (no todo el mundo quiere escuchar constantemente conferencias meticulosas sobre PP).
2. El grupo de riesgo también puede incluir personas maduras y bastante exitosas, aquellas que se sienten muy atraídas por el adjetivo “correcto”: nutrición adecuada, estilo de vida y pensamientos correctos, el enfoque correcto de todo lo que una persona encuentra durante el día. Las personas de este tipo de carácter buscan inconscientemente la aprobación del exterior. Después de todo, lo que es correcto no puede ser evaluado negativamente: ni por sí mismo ni por otros.
3. La ortorexia también puede ocurrir en aquellos que se llaman perfeccionistas, en personas que hacen todo lo mejor en sus vidas, luchan por la perfección en todo y se exigen mucho a sí mismos. Por ejemplo, la actriz estadounidense Gwyneth Paltrow una vez dirigió su atención a una figura que, debo decir, siempre está en perfecto orden. Por temor a mejorar, Gwyneth cambió radicalmente su dieta, renunció al café, el azúcar, los productos de harina, las papas, los tomates, la leche, la carne, dejó de ir a los restaurantes, y si se iba de casa por mucho tiempo, siempre tomaba “el comida adecuada ”con ella. No hace falta decir que todos en su entorno escucharon conferencias sobre nutrición saludable. Por cierto, la actriz no se detuvo allí y lanzó un libro sobre nutrición saludable con recetas originales. Sería admirable si tuviera una medida y si en varios medios el nombre de la actriz ganadora del Oscar no comenzara a aparecer junto a la palabra “ortorexia”.
Síntomas de ortorexia
- Una elección categórica de productos alimenticios, basada no en preferencias de gusto personales, sino en características de calidad.
- La elección clave del producto son los beneficios para la salud.
- Prohibición de alimentos salados, dulces, grasos, así como de alimentos que contengan almidón, gluten (gluten), alcohol, levadura, cafeína, conservantes químicos, alimentos no biológicos o modificados genéticamente.
- Pasión demasiado activa por las dietas y los sistemas alimentarios "saludables", por ejemplo, una dieta de alimentos crudos.
- Miedo a los productos “nocivos”, llegando al grado de fobia (miedo irracional incontrolable).
- La presencia de un sistema de castigo en caso de utilizar un producto prohibido.
- Asignar un papel importante incluso al método de preparación de determinados productos alimenticios.
- Planificación minuciosa del menú para el día siguiente
- Una rígida división de personas en propios (los que comen bien, y por tanto dignos de respeto) y extraños (los que comen comida chatarra), en la que hay un claro sentido de superioridad sobre los que se incluyen en el segundo grupo.
¿Cómo se trata la ortorexia?
Cuando aparecen los síntomas de la ortorexia, es muy importante que una persona se dé cuenta de que su deseo de una nutrición adecuada ya se está volviendo insalubre y entra en la etapa de obsesión. Este es el primer y clave paso hacia la recuperación.
En la etapa inicial, puede hacer frente a la ortorexia por su cuenta a través del autocontrol: evite pensar en los beneficios de la comida, no se niegue a reunirse con amigos en lugares públicos (cafés, restaurantes) o en sus lugares, pague menos atención a las etiquetas de los alimentos, escucha al cuerpo, a sus deseos gustativos, y no solo a los dogmas del PP.
Si no puede arreglárselas solo, debe ponerse en contacto con un nutricionista y un psicólogo: el primero le preparará una dieta saludable y restauradora, y el segundo lo ayudará a tratar los alimentos con sensatez y a encontrar el significado de la vida no solo en lo que come.
¿Cómo evitar la ortorexia?
- Nunca rechace categóricamente ningún producto.
- Permítete a veces algo sabroso, aunque no adecuado para ti según tu dieta actual.
- Escuche a su cuerpo: si no le gusta en absoluto comer una serie de alimentos saludables, no se tortura. Busque análogos, tal vez no tan ecológicos, pero sabrosos.
- No se obsesione con las interrupciones de la dieta. No hay necesidad de imponer castigos y preocuparse por la situación durante mucho tiempo. Acepta esto y sigue adelante.
- Recuerda disfrutar del sabor de tu comida mientras la consumes.
- Asegúrese de hacer algo que no tenga nada que ver con un estilo de vida y una nutrición saludables. Tu PP no debe ser un hobby ni el sentido de la vida, es solo una de las necesidades fisiológicas, y el tiempo puede y debe dedicarse a actividades interesantes: cursos, viajes a museos y teatros, cuidado de animales, etc., etc.
- Aprenda a filtrar y validar la información: los beneficios de un producto pueden postularse con fines comerciales, así como los daños. Es mejor consultar con especialistas.