Pecho de pergamino (Lactarius pergamenus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Género: Lactarius (lechoso)
- Tipo: Lactarius pergamenus (pecho de pergamino)
Pecho de pergamino (Lat. Lactarius pergamenus or leche con pimienta) es un hongo del género Lactarius (lat. Lactarius) de la familia Russulaceae.
Lugares de recogida:
Pecho de pergamino (Lactarius pergamenus) a veces crece en grandes grupos en bosques mixtos.
Descripción:
El sombrero del hongo pergamino (Lactarius pergamenus) alcanza hasta 10 cm de diámetro, plano-convexo y luego en forma de embudo. El color es blanco, tornándose amarillo con el crecimiento del hongo. La superficie está arrugada o lisa. La pulpa es blanca, amarga. El jugo lechoso es blanco, no cambia de color en el aire. Registros descendentes a lo largo de la pierna, frecuentes, amarillentos. La pierna es larga, blanca, estrechada.
Diferencias:
El hongo pergamino es muy similar al hongo pimiento, se diferencia de él en un tallo más largo y un sombrero ligeramente arrugado.
Uso:
El hongo pergamino (Lactarius pergamenus) es un hongo condicionalmente comestible de la segunda categoría. Coleccionada en agosto-septiembre. .