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El plato con el nombre optimista "Druzhba" es una papilla hecha con una mezcla de mijo y arroz. Anteriormente, la "Druzhba" se preparaba de acuerdo con recetas antiguas, en un horno ruso caliente; hoy en día esta papilla se cocina en hornos o ollas de cocción lenta, que no disminuyen en lo más mínimo su sabor suave y delicado.
Cómo cocinar gachas de Druzhba: ingredientes estándar
Para preparar esta deliciosa y muy saludable papilla, necesitarás: - ½ taza de arroz, - ½ taza de mijo, - 3 tazas de leche, - 1 huevo, - un trozo de mantequilla, - ½ cucharada de azúcar granulada, - ½ cucharadita de sal.
Cocinar gachas
Mezclar el arroz y el mijo, enjuagarlos en un bol con agua corriente fría, verter en una olla de hierro fundido o de barro y calentar el horno a 180 grados. Agregue azúcar granulada, sal y mantequilla al cereal. Mezclar bien.
Si no está a dieta, puede agregar leche, crema agria, crema, miel o azúcar a la papilla; esto hará que su sabor sea más delicado y rico. Esta opción es especialmente adecuada para niños.
Batir los huevos con la leche, que debe estar fría. Vierta la mezcla resultante sobre los cereales, mezcle bien nuevamente y cierre la olla con una tapa. Coloca la olla en un horno precalentado y deja que la papilla hierva a fuego lento durante una hora y media. Retire la papilla preparada del horno y antes de servirla, asegúrese de agregar un trozo de mantequilla a cada porción. Los chefs experimentados recomiendan preparar esta papilla en una olla de loza o de hierro fundido y servirla directamente en ella.
Receta rápida de papilla "Amistad"
Si no tiene la oportunidad de cocinar durante mucho tiempo, use una receta que no requiera un tiempo de cocción prolongado para esta papilla. Toma los ingredientes de la receta anterior. Enjuague bien el arroz y déjelo en remojo en agua fría durante diez minutos. Cocine el mijo en agua ligeramente con sal durante quince minutos. Luego agregue arroz remojado al mijo y cocine los cereales por otros diez minutos.
Gachas de avena "Friendship", sin embargo, como todos los demás cereales, contiene una gran cantidad de carbohidratos complejos necesarios para la actividad normal del cerebro y también ayuda a producir serotonina, la hormona de la felicidad.
Coloca el mijo y el arroz en un colador y escurre el agua de cocción. Engrasa las paredes internas de la olla con mantequilla y coloca en ella el mijo y el arroz, hervidos hasta que estén medio cocidos. Agrega azúcar granulada y sal al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes. Vierta la futura papilla con leche, batida con un huevo. Coloca la olla en un horno precalentado a 180 grados.
Vierta la leche para que cubra la papilla a una altura de varios centímetros, porque al hornear, la papilla comenzará a hincharse y crecerá de tamaño.
En media hora recibirás una papilla suave y aromática “Amistad”. Agregue mantequilla al gusto y sirva mientras aún está caliente.
¿Quieres cocinar un plato sabroso y saludable rico en propiedades energéticas y vitaminas? Preste atención a la papilla de leche Druzhba, que es ideal tanto para niños pequeños como para gourmets adultos. Para prepararlo, necesitará: - ½ taza de mijo refinado, - ½ taza de arroz redondo, - 750 ml de leche, - ½ cucharadita de azúcar, - ½ cucharadita de sal, - 3 cucharaditas de mantequilla.
Tome frutas secas, frutas confitadas o sus nueces favoritas como ingredientes adicionales para enriquecer el plato con vitaminas.
Enjuague bien los cereales hasta que el agua se aclare por completo. Poner un cazo con leche a fuego lento y llevar a ebullición, revolviendo constantemente y sin dejar que se queme. Agregue los cereales preparados a la leche hervida, sal y pimienta y continúe cocinando hasta que esté cocido. Después de que el arroz y el mijo estén cocidos, apague el fuego y deje reposar la papilla durante quince minutos.
La presente papilla se puede servir en la mesa agregando mantequilla a su gusto y decorando el plato con frutas confitadas, nueces o frutos secos al vapor.
Otra receta útil y deliciosa para la papilla Druzhba es su versión de calabaza. Se prepara rápida y fácilmente; necesitará: - 1 taza de calabaza rallada, - 5 cucharadas de arroz, - 5 cucharadas de mijo, - 3 cucharadas de semillas de girasol o media barra de kazinaki dulce, - 2 cucharadas de semillas de sésamo, - nata, ghee y sal al gusto.
Si lo desea, también puede agregar trigo sarraceno a la papilla, pero no olvide que el trigo sarraceno se cocina más rápido, por lo que puede agregarlo un poco más tarde. Es mejor abstenerse de agregar yachka y sémola a esta papilla.
Coloque la calabaza, el mijo y el arroz en una cacerola y cocine hasta que estén cocidos. Una vez que los ingredientes estén casi listos, agregue el ghee y la crema diez minutos antes de apagar la estufa. Las gachas de avena preparadas se pueden untar en el horno y servir calientes.