Ingredientes Kvas de pan a partir de extracto
| extracto de kvas de pan | 90.0 (gramo) |
| agua | 910.0 (gramo) |
| levadura | 3.0 (gramo) |
| azúcar | 11.0 (gramo) |
Método de preparación
El extracto de kvas de pan se diluye con agua tibia hervida. La levadura también se diluye con agua tibia hervida y se deja durante 20-30 minutos, se combina con el extracto diluido, se agrega azúcar y se deja fermentar durante 5-6 horas a 20 ° C, luego se filtra.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos de parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 4.3 kcal | 1684 kcal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Proteínas | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Grasas | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Carbohidratos | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| Ácidos orgánicos | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Agua | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Ceniza | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamina PP, NE | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Calcio, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnesio, Mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Sodio, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fósforo, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Cloro, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Yodo, yo | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Manganeso, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Cobre, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| zinc, zinc | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.03 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 0.8 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 4,3 kcal.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Kvas de pan a partir de extracto POR 100 g
- 0 kcal
- 109 kcal
- 399 kcal
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