Ingredientes Borsch frío con rábano
| repollo blanco | 111.0 (gramo) |
| remolacha | 140.0 (gramo) |
| Cebolla | 40.0 (gramo) |
| rábano | 50.0 (gramo) |
| crema agria | 100.0 (gramo) |
| agua | 700.0 (gramo) |
| eneldo | 10.0 (gramo) |
Método de preparación
El repollo, la remolacha y los rábanos preparados se cortan en tiras, las cebollas se cortan en mitades. Las remolachas se cuecen a fuego lento con vinagre hasta que estén tiernas. El repollo se permite por separado, se combina con remolacha y cebolla, se agrega agua caliente, sal, se lleva a ebullición y se enfría. Luego poner el rábano picado, verter la nata y mezclar. Cuando salga, ponga eneldo finamente picado en el borscht.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 32.3 kcal | 1684 kcal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Proteínas | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Grasas | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| Carbohidratos | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| Ácidos orgánicos | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Agua | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| Ceniza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| El Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Calcio, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magnesio, Mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Sodio, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Azufre, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fósforo, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Cloro, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Yodo, yo | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Manganeso, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Cobre, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Níquel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Flúor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Cromo, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| zinc, zinc | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.05 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.5 g | máx 100 г |
El valor energético es de 32,3 kcal.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Borsch frío con rábano POR 100 g
- 28 kcal
- 42 kcal
- 41 kcal
- 36 kcal
- 119 kcal
- 0 kcal
- 40 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 32,3 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Borsch frío con rábano, receta, calorías, nutrientes.