Ingredientes Coliflor con salsa
| coliflor | 800.0 (gramo) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| agua | 1.0 (vidrio de grano) |
| Vaca lechera | 1.0 (vidrio de grano) |
| crema agria | 500.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 3.0 (cuchara de mesa) |
| Perejil | 1.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Hervir el repollo dividido en inflorescencias en una mezcla de leche y agua con la adición de sal. Colocar en un colador y colocar en un plato. Agregue crema agria y pasta de tomate al caldo de repollo, mezcle, vierta la salsa resultante sobre el repollo. Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 123.2 kcal | 1684 kcal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Proteínas | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Grasas | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| Carbohidratos | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| Ácidos orgánicos | 13.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Agua | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Calcio, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magnesio, Mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Sodio, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Azufre, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fósforo, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Cloro, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Yodo, yo | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Cobalto, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Manganeso, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Cobre, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Plomo, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Estroncio, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Cromo, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| zinc, zinc | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 123,2 kcal.
Coliflor con salsa rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 15,1%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Coliflor con salsa POR 100 g
- 30 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 60 kcal
- 162 kcal
- 102 kcal
- 49 kcal
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