Ingredientes Fruta Maceduan
| albaricoques | 300.0 (gramo) |
| frambuesas | 200.0 (gramo) |
| grosellas rojas | 200.0 (gramo) |
| cereza | 250.0 (gramo) |
| fresa de jardín | 200.0 (gramo) |
| azúcar | 1000.0 (gramo) |
Método de preparación
Este plato ancestral debe iniciarse un día antes de servir. Clasifique las bayas, retire los tallos, de albaricoques y cerezas: semillas. Coloque las bayas y las frutas en platos separados, agregue gradualmente una cucharada de todas las bayas en un frasco de vidrio y cubra con azúcar granulada. Deje la mezcla de frutas en la habitación hasta que el azúcar se disuelva, luego colóquela en hielo. Sirva frío directamente del hielo en vasos de cristal.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 205.3 kcal | 1684 kcal | 12.2% | 5.9% | 820 g |
| Proteínas | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.2% | 19000 g |
| Grasas | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohidratos | 54 g | 219 g | 24.7% | 12% | 406 g |
| Ácidos orgánicos | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
| Agua | 43.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5274 g |
| Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.2% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.7 mg | 90 mg | 14.1% | 6.9% | 709 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2664 mg | 20 mg | 1.3% | 0.6% | 7508 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.5% | 1970 g |
| Calcio, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5291 g |
| Silicio, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnesio, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.1% | 4494 g |
| Sodio, Na | 7.4 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | 17568 g |
| Azufre, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 25641 g |
| Fósforo, P | 14.8 mg | 800 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Cloro, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 46.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 182 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 6 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Yodo, yo | 175.5 μg | 150 μg | 117% | 57% | 85 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Manganeso, Mn | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.8% | 2740 g |
| Cobre, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 2.9% | 1709 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Níquel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 8.1 μg | ~ | |||
| Estroncio, Sr. | 64.2 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 25.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| zinc, zinc | 0.0684 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 17544 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 205,3 kcal.
Macedonia de frutas rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 14,1%, yodo - 117%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Yodo participa en el funcionamiento de la glándula tiroides, proporcionando la formación de hormonas (tiroxina y triyodotironina). Es necesario para el crecimiento y diferenciación de las células de todos los tejidos del cuerpo humano, la respiración mitocondrial, la regulación del transporte transmembrana de sodio y hormonas. La ingesta insuficiente conduce a un bocio endémico con hipotiroidismo y una ralentización del metabolismo, hipotensión arterial, retraso del crecimiento y desarrollo mental en los niños.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA FRUTA MASEDUAN POR 100 g
- 44 kcal
- 46 kcal
- 43 kcal
- 52 kcal
- 41 kcal
- 399 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 205,3 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Fruta macedonia, receta, calorías, nutrientes