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Ingredientes Ciruelas pasas con crema o crema agria batida
| Ciruela pasa | 60.0 (gramo) |
| crema agria | 40.0 (gramo) |
Método de preparación
Las ciruelas pasas clasificadas y lavadas se vierten con agua caliente y se dejan en ella hasta que se hinchen y se enfríen por completo. Luego se quitan las semillas de las ciruelas pasas y se colocan en cuencos o jarrones, y la crema batida o la crema agria se libera de la manga pastelera desde la parte superior antes del lanzamiento.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 271.8 kcal | 1684 kcal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Proteínas | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| Grasas | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| Carbohidratos | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| Ácidos orgánicos | 2.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| Agua | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Ceniza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina PP, NE | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Calcio, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Magnesio, Mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Sodio, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fósforo, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Cloro, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Yodo, yo | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Cobalto, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Manganeso, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Cobre, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibdeno, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Flúor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| zinc, zinc | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 37.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 271,8 kcal.
Ciruelas pasas con crema batida o crema agria rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, potasio - 24,6%, magnesio - 17,7%, hierro - 11,7%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, un mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedad cardíaca.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ciruelas pasas con nata o nata montada POR 100 g
- 256 kcal
- 162 kcal
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