Ingredientes Sbiten
| miel de abeja | 100.0 (gramo) |
| azúcar | 75.0 (gramo) |
| diente | 3.0 (gramo) |
| canela en polvo | 5.0 (gramo) |
| cardamomo | 5.0 (gramo) |
| La hoja de laurel | 1.0 (gramo) |
| espino amarillo | 100.0 (gramo) |
| agua | 1000.0 (gramo) |
Método de preparación
Se dan las normas temporales de desperdicio y pérdidas durante el procesamiento mecánico, aprobadas por el Departamento de Catering Público del Comité Ejecutivo del Territorio de Krasnoyarsk. El clavel, la canela, el cardamomo o el jengibre se vierten con agua caliente y se hierven durante 10-12 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, poner una hoja de laurel. Filtrar el caldo, agregar azúcar, miel, jugo de espino amarillo exprimido combinado con caldo de espino amarillo y llevar a ebullición. Para preparar el jugo, el espino amarillo preparado se frota y exprime. La pulpa se vierte con agua caliente, se hierve y se cuela. Sbiten se lanza caliente, 200 g por ración.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 58.1 kcal | 1684 kcal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteínas | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Grasas | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Carbohidratos | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| Ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Agua | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Ceniza | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| El Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina C, ascórbica | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacina | 0.07 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Calcio, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesio, Mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Sodio, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Azufre, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fósforo, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Cloro, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Yodo, yo | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalto, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Manganeso, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Cobre, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Flúor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| zinc, zinc | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 6.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 58,1 kcal.
sbiteni rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 155,6%, vitamina C - 30,3%, vitamina E - 16%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Sbiten POR 100 g
- 328 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 247 kcal
- 311 kcal
- 313 kcal
- 82 kcal
- 0 kcal
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