В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходтят на вегес.
Esto tiene una base médica sólida: se ha comprobado que el rechazo de la carne y los productos cárnicos después de 60 años:
Aumenta la esperanza de vida
Protección estadísticamente significativa contra el ataque al corazón
de un derrame cerebral
· от ожирения и диабета,
así como de una serie de otras enfermedades fatales y graves en años avanzados.
También se ha comprobado que para el organismo de las personas mayores la carne es aún más dura que para los jóvenes: se digiere especialmente mal en ellos. Por lo tanto, muchas personas mayores, que han dejado la carne, se olvidan de problemas tan dolorosos como el estreñimiento crónico y el aumento de la formación de gases.
Según los médicos estadounidenses, debido a la poca conciencia de los problemas de nutrición saludable, un gran porcentaje de la población de edad avanzada (¡y esto es en países “ricos”!) Carece patológicamente de nutrientes esenciales como:
vitaminas, especialmente las vitaminas C y D,
· hierro,
· калий,
· folato,
· riboflavina,
· celulosa.
Es lógico suponer que estas sustancias se encuentran en exceso en una dieta equilibrada basada en plantas: ¡rica en verduras y frutas! Es decir, vegano o vegetariano.
Está claro que el estado de salud es diferente, y una transición brusca, "desde el lunes", a cualquier nueva dieta en la vejez es algo estresante. Deje, más bien, más incluso para la mente que para el cuerpo. Pero aún así, vale la pena escuchar los consejos de los nutricionistas occidentales y considerar la posibilidad de abandonar gradualmente la carne, ¡si tiene más de 50 o más de 60 años!
Vale la pena mencionar de inmediato los posibles... peligros de tal decisión. Están. Pero no te preocupes: son los mismos riesgos que corre cualquier persona con cualquier dieta: hay que controlar la ingesta de vitaminas y nutrientes, y nada más. En detalle, punto por punto, analizamos este tema en el siguiente párrafo.
Reglas estrictas y lógicas para rechazar la carne en la vejez:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные счетаниimo продуктов, приёе пищи в нжное вреéfir дня, здоровый граф фической аивносeccionanal, хх. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Tenga en cuenta que los vegetarianos mayores difícilmente pueden obtener vitamina B12 de los alimentos. Toma un suplemento de vitamina B12 (¡los hay 100% veganos!) o cereales de desayuno fortificados con vitamina B12 o leche de soja. No es necesario que te pongas inyecciones.
No olvide que el cuerpo necesita no solo alimentos, sino también agua. Sin embargo, ¡H2O no debe consumirse de ninguna forma! Es más útil beber agua tibia (ligeramente por encima de la temperatura corporal), porque. requiere un mínimo de energía para la asimilación y realmente satura el cuerpo, y también lo alcaliniza, lo cual es útil. Beber agua fría suele ser perjudicial incluso para las personas más sanas y jóvenes, especialmente en grandes cantidades. El agua fría y especialmente helada debilita el sistema digestivo, por lo que necesita atención en el caso de los ancianos... Por otro lado, beber té, "jugos" dulces, "néctares" y bebidas preparadas, así como muy calientes el agua y el té también deben limitarse: esta bebida es para el gusto, no para la salud. Más útil que el té, el café: infusiones y tés de hierbas, como hierbas farmacéuticas como la manzanilla y la hierba de San Juan. Lo ideal es hacer una recolección de hierbas según las indicaciones de salud, y beber en las cantidades adecuadas, en lugar de té y café.
· Una dieta vegetariana no significa comer pasta y patatas en lugar de carne y pescado. Los vegetarianos y los veganos comen al menos 5 porciones (alrededor de 2 kg l) de verduras y frutas al día. Lo ideal es que estos productos vegetales sean “orgánicos”, es decir, que no contengan una gran cantidad de nitratos y otros aditivos químicos. Es importante procesar adecuadamente los productos térmicamente y pelar o remojar aquellos que no se pueden procesar (frutas, bayas, hierbas); esto también ayuda a eliminar la "química" dañina, que es bastante almacenada y, a veces, incluso en las verduras del mercado. y frutas
El ejercicio físico regular y suficiente es parte de un estilo de vida que incorpora una dieta vegana o vegetariana como parte integral. “Regular” significa diariamente y “suficiente” significa al menos 30 minutos al día. Caminar al aire libre, trotar, ejercicios ligeros sin pesas – “físico. ejercicio “- también” se consideran “durante dicho entrenamiento. ¡Acuerde que 15 minutos de correr por la casa y 15 minutos de ejercicio al día no son una carga para nada! Las personas mayores pueden practicar yoga en un grupo especial donde se practica el correcto abordaje de las articulaciones y la columna.
Médicos de todo el mundo hoy en día han demostrado que el punto más importante de cualquier dieta saludable es el consumo de al menos 5 porciones de frutas y verduras al día. Además, la regla general es el consumo de cereales integrales y productos derivados de ellos, así como vegetales de hoja verde – ¡y esto, recuerda, a diario!
No olvides y –sobre todo si ya eres mayor de edad– nutrir el organismo con saludables aceites vegetales: los aceites de cártamo, girasol, oliva, colza, etc. son especialmente útiles. Los aceites se pueden tomar con alimentos y/o frotar con ellos sobre el cuerpo: se absorben a través de la piel, mejorando al mismo tiempo su estado.
Los huesos quebradizos son una de las peores aflicciones de la vejez. Al mismo tiempo, algunas personas, incluso a la edad de 80 y 90 años, practican activamente deportes, se ponen de cabeza, esquían, escalan montañas: todo está bien con sus huesos … ¿Cuál es el secreto? Quizás en la vitamina D y su absorción. Hay mucha controversia en torno a la ingesta de vitamina D, ¡crucial para la salud ósea! – por los ancianos. Algunos incluso creen que “a veces sentarse al sol” es suficiente. Pero en nuestro clima esto no es suficiente, después de todo, ¡hay pocos días soleados! Por eso, a veces es útil comprar productos con vitamina D: por ejemplo, pueden ser variedades especiales de margarina vegana o cereales para el desayuno. Tenga en cuenta que la etiqueta "D3" en los productos occidentales significa que es vitamina D de origen animal. Pero la “D2” es una vitamina D puramente vegana. Se debe tener especial cuidado de rodear el cuerpo si no se pasa mucho tiempo al aire –y por lo tanto al sol–, por ejemplo, si una persona mayor tuvo un período de hospitalización: entonces se debe aumentar la ingesta de vitamina D con alimentos y aditivos vitamínicos.
A muchas personas mayores les encanta beber té. Desafortunadamente, tanto el té negro como el verde reducen la absorción de hierro por parte del cuerpo, y es mejor cambiar a deliciosas preparaciones de hierbas y tés de hierbas seleccionados individualmente. Tés útiles que no interfieren con la absorción de nutrientes, sino que por el contrario, son útiles: mate, lopacho, hierba de limón, té de Iván, hierbas farmacéuticas. Por la misma razón, si es posible, elimine el café fuerte de la dieta. Los jugos de cítricos frescos no solo son saludables por sí solos (contienen vitamina C y otras sustancias), sino que también son buenos para absorber hierro no hemo (no animal) como parte de una dieta vegetariana vegana: ¡otra gran bebida para los ancianos!
Finalmente, se deben decir algunas palabras sobre el metal discreto (a diferencia del hierro): el zinc. La falta de zinc en el cuerpo provoca un sabor sordo y una cicatrización más lenta de las heridas en los ancianos, lo que reduce significativamente la calidad de vida. Por eso, en la vejez, se debe tomar un suplemento vitamínico con zinc, o apoyarse en frutos secos y cereales (remojados), y también comer pan integral o pan tostado.
¡Los vegetarianos y los veganos viven mucho tiempo! Pero sea como fuere, después de los 75 años, comenzamos una edad especial, en la que todas las reglas lógicas enumeradas anteriormente deben observarse aún más estrictamente. Y la supervisión del médico y el asesoramiento personal (basado en sus pruebas) de un buen nutricionista se vuelven muy importantes para mantener una salud óptima.