Esta planta es originaria de las regiones desérticas de México y de los estados del sudoeste como Arizona y Nuevo México. Una de las formas más comunes de consumir agave es en forma de néctar, que es una estructura de jarabe ligero. El agave también se puede consumir crudo, cocido y seco. Es una alternativa natural al azúcar refinado. Con la excepción del néctar, todas las formas de agave son una buena fuente de hierro, un mineral que transporta el oxígeno desde los pulmones a otras partes del cuerpo. 100 g de agave crudo contiene. Presente en el agave seco. Además, el agave, particularmente el agave seco, es una buena fuente de zinc, un mineral esencial para la salud de la piel. El agave contiene saponinas que se unen al colesterol y. Las saponinas también ayudan a inhibir el crecimiento de tumores cancerosos. El agave contiene un tipo de fibra que es un probiótico (bacteria beneficiosa). El néctar de agave reemplaza perfectamente el azúcar sintético en recetas culinarias para varios dulces. Contiene 21 calorías por 1 cucharadita, pero esta es también su principal ventaja sobre el azúcar. A diferencia de la miel, el néctar de agave es una alternativa vegana al azúcar. Los aztecas usaban una mezcla de néctar de agave y sal como un remedio para las heridas y un bálsamo para las infecciones de la piel.
2022-11-11