Se conocen varios cientos de variedades de este cultivo de frutas. Las ciruelas vienen en diferentes tamaños y formas, difieren en sabor y color. Pero cuáles no elegirías, definitivamente, deberían estar en nuestra carta de frutas. Después de todo, la ciruela tiene muchas propiedades curativas y curativas.
Temporada
Nuestra ciruela ucraniana ha estado llegando a las estanterías de los mercados y supermercados desde junio. Debido a los diferentes tiempos de maduración, disponemos de diferentes variedades de ciruelas hasta octubre.
Cómo escoger
Elige ciruelas elásticas. Si ve una capa mate ligera en la superficie, esto indica su frescura. Las ciruelas no deben arrugarse ni partirse, no debe haber olor a fermentación.
Propiedades útiles
Las ciruelas contienen fructosa, sacarosa y glucosa, vitaminas A, B1, B2, C, R. Son ricas en potasio y fósforo, contienen calcio, magnesio, hierro, boro, manganeso, cobre, zinc, níquel, cromo. Las ciruelas contienen pectina, tanino, sustancias nitrogenadas, además de ácidos orgánicos: málico, cítrico, oxálico y salicílico.
La ciruela se digiere fácilmente. Sus frutos contribuyen a los procesos hematopoyéticos, despejan el estómago. Son muy eficaces en el tratamiento de enfermedades provocadas por el exceso de bilis.
Las ciruelas fortalecen el hígado y purifican la sangre, eliminando las toxinas del cuerpo.
El potasio es importante, es él quien participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, en la contracción muscular, en el mantenimiento de la actividad cardíaca y el equilibrio ácido-base en el organismo.
Comer ciruelas ayuda a eliminar el líquido del cuerpo, lo que funciona bien contra la hinchazón.
Gracias a la vitamina P, la ciruela ayudará a reducir la presión arterial y fortalecer los vasos sanguíneos.
Y la ciruela también aumentará el apetito y la secreción de jugo gástrico.
La ciruela también se utiliza con fines cosméticos para rejuvenecer la piel y darle elasticidad.
Está contraindicado el uso de ciruelas con mayor acidez del estómago y enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal en la etapa aguda. Es necesario limitar el uso de ciruelas y diabéticos.
¿Cómo Usar?
La ciruela es insustituible en la cocina. Salsas de carne, vino de ciruela, tinturas. Mermelada, mermelada, mermelada. Compotas y uzvary. Tartas de ciruelas y sorbete. ¡En todas partes la ciruela ha encontrado un uso por sí misma!
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