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Un ansia inagotable de alimentos salados y grasos, snacks hervidos, una gran cena después de un día de trabajo hambriento… Todos sucumbimos a veces a los malos hábitos alimenticios. Entonces, es necesario construir un menú para que además de los placeres prohibidos, también traiga beneficios. Entonces, ¿cuáles son los productos hepáticos más útiles para ayudarnos a hacer esto?
El poder curativo de los mares
¿Qué alimentos son buenos para el hígado humano? En primer lugar, se trata de algas marinas. A pesar de su apariencia anodina, contiene una rica lista de elementos valiosos. Entre ellos se encuentran los ácidos orgánicos que eliminan las sales de metales pesados del hígado. Las algas también están llenas de selenio, que protege las células del hígado de la destrucción. Además, las algas marinas mejoran el funcionamiento de la glándula tiroides, normalizan los niveles de colesterol y reducen el riesgo de cáncer. La forma más económica de obtenerlo todo completo es hacer una ensalada sencilla. Cortar en cubos 200 g de queso tofu, agregar 1 cucharadita de semillas de sésamo y 1 cucharada de salsa de soja, dejar actuar 5 minutos. Combine 4 tomates picados, pimientos rojos y verdes, 250 g de algas marinas y 2 dientes de ajo en una ensaladera. Salpimente esta mezcla al gusto, agregue tofu con aderezo; la ensalada saludable para el hígado está lista.
El antídoto mexicano
Según los nutricionistas, el mejor producto útil para restaurar el hígado es el aguacate. Al comerlo con regularidad, ayudamos al cuerpo a producir sustancias que neutralizan varios compuestos tóxicos. Esta fruta es especialmente útil después de una tempestuosa y prolongada fiesta con abundancia de alimentos grasos y alcohol. Y el aguacate también es indispensable para la hepatitis, la diabetes y la acidez estomacal alta. El mejor uso culinario del aguacate es la popular salsa guacamole mexicana. Batir la pulpa de 2 aguacates maduros, el jugo de una lima y medio limón, un manojo de cilantro, 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto con una licuadora hasta obtener una pasta homogénea. Si lo desea, puede agregar tomate sin piel, pimiento dulce y una pizca de chile. El guacamole combina bien con carnes, pescados, aves y verduras. Y si lo viertes sobre una tostada de centeno, obtendrás un sándwich abundante y muy saludable.
El doctor pelirrojo alegre
¿Qué alimentos son útiles para un hígado enfermo? Cualquier verdura naranja, especialmente calabaza. En primer lugar, gracias a la vitamina T rara, en presencia de la cual los alimentos grasos y fritos se absorben mucho más fácilmente. Las semillas de calabaza, que tienen un efecto colerético, también tienen un efecto beneficioso sobre el hígado. Basta comer de 30 a 40 g de semillas sin sal al día para restaurar las células del hígado y mejorar su funcionamiento. Pero es mejor hacer una sopa ligera de verano con calabaza. Freír la cebolla en aceite vegetal, esparcir 1 kg de dados de calabaza y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agrega 3 manzanas trituradas, 500 ml de caldo de verduras, sal y pimienta. Asegúrese de agregar una pizca de cilantro, comino, canela y jengibre. Cocine la sopa durante 30 minutos, haga puré con una licuadora y, si es necesario, diluya con agua caliente. Decore un plato de sopa con perejil y semillas de calabaza peladas: esta belleza complacerá la vista y curará el hígado.
Dulzura como medicina
Los albaricoques secos se consideran merecidamente muy útiles para el hígado. Como sabes, todo tipo de dulces provocan un fuerte golpe en el hígado. En este sentido, los orejones son una alternativa sana y deliciosa. La fibra combinada con la pectina limpia a fondo toda la "basura" de alimentos acumulada en el cuerpo. Por cierto, estudios recientes han demostrado que el consumo frecuente de orejones sirve como prevención del cáncer de hígado. Cómelo así y agréguelo a su papilla favorita. Remojar 150 g de orejones en agua hirviendo con pajitas durante 30 minutos. Mientras tanto, dorar 250 g de trigo sarraceno en una sartén seca, verter 500 ml de agua con una rama de canela y cocinar hasta que el líquido se evapore. Al final, retire la canela y, en su lugar, ponga orejones y un puñado de avellanas trituradas. Agrega una pizca de sal, nuez moscada en la punta de un cuchillo y un trozo de mantequilla. Esta papilla pronto se convertirá en un plato indispensable y favorito.
La lechosa ligereza del ser
Nos apresuramos a complacer a quienes se preguntan si los productos lácteos son útiles para el hígado. Aun así, especialmente kéfir, ryazhenka y yogur natural con bajo contenido de grasa. En caso de exacerbación de enfermedades hepáticas crónicas, estos productos están indicados en primer lugar. Sin embargo, también beneficiarán a las personas sanas. Las bacterias de la leche fermentada no solo cuidan la microflora intestinal, sino que también, como una esponja, absorben las toxinas y las eliminan por completo del cuerpo. Para potenciar el efecto curativo, prepara un batido de leche fermentada con semillas de lino. Purificarán no solo el hígado, sino también la sangre de sustancias nocivas. Entonces, vierta 8-10 ciruelas pasas con agua hirviendo durante 5 minutos. Luego mézclalo con 2 cucharadas. yo salvado de centeno, 2 cucharaditas. semillas de lino, vierta los 300 ml de kéfir y mezcle con una licuadora hasta obtener una masa homogénea y suave. Un cóctel tan delicioso y nutritivo es el mejor desayuno para el hígado.
¿Y qué alimentos que son útiles para las enfermedades del hígado conoces? Si sabe cómo complementar nuestra calificación de salud, asegúrese de compartir con los lectores del club "¡Come en casa!" consejos útiles y recetas interesantes, probadas en acción.