El comedor del colegio, ¿cómo va?

¡No nos reímos con la comida de los niños! La escuela les ofrece menús equilibrados y variados y, aunque no pueda asegurar su equilibrio dietético por sí solo, las comidas del mediodía tienen el mérito, en cualquier caso, de satisfacer sus necesidades.

¿Qué comen los niños en la cantina?

Por lo general, incluyen:

• un entrante caliente o frío;
• un plato principal: carne, pescado o un huevo, acompañado de verduras o almidones;
• una lechería
• una fruta o un postre.

Hierro, calcio y proteínas: las dosis adecuadas para los niños

El Consejo Nacional de Alimentos (CNA), que define la política alimentaria, destaca la importancia de los niveles de proteínas, hierro y calcio en la atención escolar para el crecimiento de los niños.

Para prevenir problemas de obesidad, la tendencia actual es disminuir los niveles de lípidos y aumentar ingesta de fibra y vitaminas (a través de frutas, verduras, cereales), en calcio (a través de quesos y otros productos lácteos) y infierno.

Por supuesto siempre con agua, la bebida preferida.

Cantinas bajo control!

No tiene que preocuparse por la calidad de los platos en el plato de su pequeño gourmet. Los alimentos están controlados, con garantía de origen y trazabilidad. El comedor también se somete a controles higiénicos periódicos. (aproximadamente una vez al mes), además de tomar muestras de alimentos, tomadas inesperadamente.

En cuanto a los menús, los establece un dietista, según el Programa Nacional de Nutrición-Salud (PNNS) *, en colaboración con el gerente de los restaurantes escolares de la ciudad.

*El programa nacional de nutrición y salud (PNNS) es accesible para todos. Tiene como objetivo mejorar el estado de salud de toda la población a través de la nutrición. Es el resultado de una consulta entre los Ministerios de Educación Nacional, Agricultura y Pesca, Investigación y la Secretaría de Estado de Pymes, Comercio, Artesanía y Consumo, así como todos los actores involucrados.

Cantina: un papel educativo para los niños

¡En la cantina, comemos como los adultos! Cortas tu carne tú solo (con un poco de ayuda si es necesario), esperas a que te sirvan o te ayudas con mucho cuidado… cositas cotidianas que empoderan a los niños y que tienen un verdadero papel educativo.

La cantina también les permite degustar nuevos platos y descubrir nuevos sabores. Siempre es bueno comer lo que no necesariamente tienes en casa.

Numerosos establecimientos han realizado grandes esfuerzos para que los comedores sean más agradables y las comidas más agradables.

La cantina, en caso de alergia alimentaria

A menudo es difícil para la escuela planificar menús adaptados a los niños que necesitan una dieta especial. ¡Pero el hecho de que su hijo sea alérgico a ciertos alimentos no significa que no pueda ir al comedor como los demás niños! En la práctica, todo depende del tipo de alergia:

•  Si su niño no puede soportar ciertos alimentos específicoscomo las fresas, por ejemplo, el establecimiento puede sustituirlas fácilmente por otro plato ... ¡y listo! En el caso de los autoservicios, el establecimiento puede decidir mostrar los detalles del menú para que el niño pueda elegir, por sí mismo, los alimentos que puede comer.
•  En caso de alergia alimentaria más importante (alergia a cacahuetes, huevos, leche, etc.), el director de la escuela puede configurar un plan de acogida individualizado (PAI). A continuación, reúne a los padres, el médico de la escuela, el encargado del comedor… para poner en marcha las medidas adecuadas que permitan al niño almorzar en la escuela. Juntos firman el PAI donde los padres se comprometen a preparar y proporcionar la comida del mediodía a sus hijos. Cada mañana, por lo tanto, llevará su canasta de almuerzo a la escuela, que se mantendrá fresca hasta la hora del almuerzo.
•  Si la escuela tiene una gran cantidad de niños que padecen alergia alimentaria, puede decidir contratar a una empresa externa para que les prepare comidas especiales. Es decir, que el costo será más alto para los padres ...

La cantina, en caso de medicación

A menudo es un tema delicado. Si su hijo tiene prescripción médica, el director del establecimiento, el supervisor del comedor o el profesor pueden entregarle sus medicinas al mediodía. Pero este proceso se realiza únicamente de forma voluntaria. Algunos eluden esta responsabilidad que consideran demasiado grande. Luego, los padres deberán viajar al mediodía para asegurarse de que su hijo esté recibiendo su tratamiento.

Por otro lado, si no tiene prescripción médica, las cosas están claras: el profesorado no está autorizado a darle medicación.

Mi hijo se niega a ir a la cantina

Si su hijo se niega a ir a la cantina, use su astucia para cambiar de opinión:

• Tratando de hacerle hablar por saber por qué no quiere comer en la cantina y luego encontrar los argumentos adecuados para tranquilizarlo;
• Evocar el idas y venidas diarias entre el hogar y la escuela, lo que puede cansarlo;
• Dile que las comidas en la cantina son tan bien como en casa¡y a veces incluso mejor! Y que seguramente descubrirá nuevas recetas que luego podrás hacerle;
• Y no olvides concentrarte en todo el tiempo que ahorrará después de la cantina para jugar en el patio de recreo con sus amigos !

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