Contenido
La vitamina D es la vitamina “Sol” por excelencia. De hecho, la mayoría de nuestras reservas se forman gracias al efecto de los rayos UVB del sol. Pero como estamos menos expuestos (lo cual es un buen gesto para prevenir el cáncer de piel) y no todos vivimos en regiones soleadas, el riesgo de tener deficiencia es relativamente alto. Incluso casi inevitable. Según la Academia Francesa de Medicina (AMF), ¡casi el 80% de la población occidental carece de vitamina D!
Una pequeña vitamina muy fuerte
Sin embargo, la vitamina D es muy importante para nuestro cuerpo. “En primer lugar, promueve una mejor absorción de calcio y magnesio, lo que contribuye a la buena salud de huesos y dientes, señala el Dr. Laurence Benedetti, micronutricionista y vicepresidente del Iedm. Y, en última instancia, ayuda a prevenir la osteoporosis. La vitamina D también estimula el sistema inmunológico, que está extremadamente estresado en invierno. Estudios recientes muestran el interés de la vitamina D en reducir el riesgo de contraer una infección del tracto respiratorio. La vitamina D también juega un papel en la contracción muscular y ralentizaría el deterioro prematuro de las funciones cognitivas e intelectuales ”. El papel preventivo de la vitamina D también se ha mencionado en ciertas complicaciones relacionadas con Covid 19. En resumen, ¡es mejor no privarnos demasiado de ella!
En video: Vitaminas y embarazo: ¿debería tomar suplementos? La respuesta de nuestra partera Adrien Gantois
Buenos gestos diarios
Sin exponerse excesivamente al sol, los médicos recomiendan 3 exposiciones de 15 minutos por semana (antebrazo y rostro), entre las 11 y las 14 horas de abril a octubre. También puede revisar su plato y concentrarse en alimentos ricos en vitamina D. Pero en caso de deficiencia comprobada, es necesaria la suplementación para reponer sus reservas. Como recordatorio, recomendamos complementar a mujeres embarazadas y niños hasta la edad de… ¡18 años!
¡Pero tenga cuidado con los riesgos de una sobredosis de vitamina D en los niños! Es importante elegir medicamentos que contengan vitamina D y no suplementos dietéticos que puedan estar demasiado dosificados.
Vitamina D: los alimentos a favorecer para repostar
- aceite de hígado de bacalao
Poco apetitoso, pero es el alimento que más contiene. Como todos los aceites de pescado graso. ¿No tienes el coraje de beberlo con una cucharadita? Optamos por el hígado de bacalao. Delicioso sobre tostadas o tostadas de trigo sarraceno.
- Leche entera
Súper fuente de calcio, la leche también aporta vitamina D. Mejor optar por la leche entera, porque las vitaminas se concentran en la grasa. Si tomamos productos bajos en grasas, los elegimos enriquecidos con vitamina D.
- Chocolat
¡Mmm! Y para sacarle el máximo partido a esta vitamina, la preferimos oscura, con un mínimo de 40% de cacao.
- Arenque
Ahumado, a la plancha o adobado, es uno de los pescados grasos mejor dotados. También aporta omega 3, importante para el funcionamiento del cerebro. Y variamos con otros pescados grasos (salmón, sardina, caballa…). También puedes comer huevas de salmón.
- Yogures
Para huesos fuertes, muchos yogures y quesos cottage están enriquecidos con vitamina D. ¡Mire las etiquetas!
- Champiñones
Los rebozuelos, las morillas o los shiitakes (hongos japoneses) ciertamente tienen un contenido bajo pero aún constituyen una contribución significativa.
- Huevo
Esta vitamina está presente principalmente en la yema. Se puede consumir varias veces a la semana porque el huevo es un concentrado de beneficios (proteínas, hierro, yodo, zinc, vitamina B12…).
- Foie gras
Esto es suficiente para aliviar la culpa frente a su rodaja de foie gras, ya que contiene un poco.