El repollo, por primera vez como planta cultivada, apareció en China. Conocida mención escrita del repollo de Beijing, que se remonta a los siglos V - VI de nuestra era. Esta planta vegetal está de moda en el centro y sur de China y juega un papel importante en la dieta de las personas.
Esta forma de col china a través de Corea y Japón llegó a los países de Indochina. En Japón, las variedades chinas y japonesas a mediados del siglo XX se obtuvieron variedades de alto rendimiento y maduración temprana. Hasta principios de la década de 1970, la col china se cultivaba en Europa y Estados Unidos en cantidades limitadas. En los últimos años, la col china se ha extendido mucho y también nos encanta.
Aunque el repollo chino es un ingrediente prácticamente solo para ensaladas (aunque con varios ingredientes), en China, Corea y Japón, se usa para cualquier cosa, desde repollo relleno, sopas, decoraciones para la mesa hasta salsas picantes y guisos.
8 de las propiedades más útiles de la col china
El repollo chino, por sus propiedades beneficiosas superiores a otros tipos de repollo, contiene vitamina C 4-5 veces más que en la lechuga. En posesión de casi todos los nutrientes que contiene se conservan perfectamente.
1. El repollo de Beijing contiene vitamina C, ácido fólico, tiamina y yodo, por lo que el repollo chino evita el beriberi y la anemia, fortaleciendo el sistema inmunológico de una persona.
2. Las vitaminas en el repollo fresco ingresan rápidamente al esófago y se extienden por todo el cuerpo. El magnesio, el fósforo y las vitaminas para la regeneración celular están luchando contra las enfermedades del tracto gastrointestinal. Componentes vegetales adicionales: potasio, hierro, vitaminas E y K ayudan a reparar las células dañadas.
3. Las propiedades básicas de la col china por su composición: las vitaminas y los minerales son para acelerar el metabolismo para ayudar a organizar el trabajo del tracto gastrointestinal.
4. El consumo de col china tiene un efecto beneficioso sobre el corazón: los componentes activos de las verduras hacen que la pared vascular sea más fuerte y elástica.
5. El consumo regular mejora el sistema endocrino: las ensaladas energizan, sirven como prevención del cáncer.
6. El producto fresco reduce la hipertensión, la lucha contra los dolores de cabeza y las migrañas crónicas.
7. El repollo limpia los intestinos y la sangre, cura las enfermedades del hígado y los riñones. El producto se utiliza en casos de gota, obesidad y trastornos del sistema nervioso. Ayuda a producir enzimas que mejoran los procesos metabólicos.
8. La lactucina, una parte de esta planta, estabiliza el metabolismo y fortalece el sistema nervioso, lo que calma a la persona y ajusta su sueño y digestión. Algunos estudiosos incluso argumentan que, en algunos casos, es necesario comer crudo “Beijing con regularidad. Para deshacerse del estrés y los dolores de cabeza ”, todo lo demás, incluidos los antidepresivos y las pastillas contra la ansiedad, a menudo solo obstaculiza el proceso de curación.
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