El pescetarianismo es un sistema de alimentación en el que se prohíbe la carne de animales de sangre caliente, pero se permite el consumo de pescados y mariscos. Entre los pescetarianos, algunos permiten comer huevos y varios productos lácteos.
Con los vegetarianos estrictos, tienen en común el rechazo total de las carnes rojas y las aves. Pero el pescetarianismo es una dieta más simple y ligera para quienes piensan que el vegetarianismo es demasiado restrictivo. Cuando los pescetarios pueden comer pescado, ostras y otros mariscos.
La dieta de los pescetarios también se compone de alimentos y aceites de origen vegetal.
En comparación con el vegetarianismo, esta forma de comer se acerca más al cuerpo humano. Para muchas personas que viven en las islas del Caribe, el norte de Europa y partes de Asia, esta dieta es una dieta habitual.
¿Qué tan útil es una dieta así?
Los pescetarios están firmemente convencidos de que la carne roja daña el cuerpo humano y, por lo tanto, rechazan su uso. Y piensan bien, la carne roja contiene mucha grasa y colesterol, pero es muy pobre en vitaminas y minerales. Pero debido al pescado, los pescetarios obtienen ácidos grasos omega-3, lo que reduce el riesgo de enfermedades cerebrovasculares. Y los médicos dicen que los seguidores de esta dieta tienen muchas menos probabilidades de sufrir obesidad y diabetes, hipertensión arterial y cáncer.